 | (044) 384-10-20 (096) 96-62-620 |
КУХОННЫЕ НОЖИ KANETSUGU
Нож для стейка Kanetsugu Steak knife 1071 эффективно справится с прочными волокнами и жилами за счет своей комбинированной заточки. Частично серрейторный клинок с зазубренным кончиком из хромистой нержавеющей стали, рукоять – черный полипропилен.
Вилка для стейка Kanetsugu Steak fork 1072 идеальной дополняет комплект к столовому ножу Kanetsugu Steak knife 1071. Вилка с четырьмя зубцами выполнена из хромистой нержавеющей стали с зеркальной полировкой, рукоять – черный полипропилен.
Kanetsugu 21 Santoku 1011 – японский кухонный нож традиционной формы с односторонней микро-серрейторной заточкой для широкого круга задач. Клинок 17 см, из нержавеющей стали 420 J2, рукоять из черного полипропилена. Сделано в Японии.
Kanetsugu HOCHO Santoku 4003 – японский традиционный нож для нарезки и шинковки большинства видов продуктов с линзовидной заточкой. Клинок 17 см, из молибден-ванадиевой стали DSR1K6, твердостью 57-59 HRc, рукоять – черного полипропилена.
Kanetsugu PRO-S Utility knife 5002 – универсальный кухонный нож для нарезки овощей и фруктов по лучшей цене. Клинок 15 см, из молибден-ванадиевой стали AUS-8, твердостью 57 RC, узорчастая рукоять из нержавеющей стали 18-8, надежно спаянная с лезвием.
Kanetsugu PRO-M Boning knife 7008 – поварской нож с особой заточкой в виде линзы для работы с птицей и рыбой, отделения филе от кости. Треугольный клинок 14,5 см, из молибден-ванадиевой стали AUS-8, скругленная рукоять из Pakka Wood со стальными больстерами.
Kanetsugu HOCHO Deba 8014 – японский традиционный нож для нарезки рыбы и рубки костей с односторонней заточкой. Клинок 16,5 см, из высокоуглеродистой нержавеющей стали, твердостью 57 HRc, рукоять – анодированный алюминий с прорезиненным больстером.
Kanetsugu PRO-M Slicing knife 7009 – кухонный нож, с особой заточкой в виде линзы, для разделывания мяса и рыбы, филирования и нарезки слайсами. Клинок 24 см, из молибден-ванадиевой стали AUS-8, скругленная рукоять из Pakka Wood со стальными больстерами.
Kanetsugu PRO-M Chef's knife 7006 – традиционный нож шеф-повара с особой заточкой в виде линзы (Convex Grind). Широкий клинок, длиной 24 см, из молибден-ванадиевой стали AUS-8, рукоять из черной древесины pakkawood, со стальными больстерами.
Kanetsugu HOCHO Deba 8015 – японский традиционный нож для нарезки рыбы и рубки костей с односторонней заточкой. Клинок 18 см, из высокоуглеродистой нержавеющей стали, твердостью 57 HRc, рукоять – анодированный алюминий с прорезиненным больстером.
Kanetsugu PRO-J Chef's knife 6005 – традиционный западный нож-шефа высочайшего японского качества с линзовидной заточкой (Convex Grind) и обухом под "битый камень". Клинок 20 см, из кобальтовой стали ZA-18, с ламинацией AUS-2, рукоять – черный pakkawood, со стальными больстерами.
Kanetsugu PRO-J Chef's knife 6006 – традиционный западный нож-шефа высочайшего японского качества с линзовидной заточкой (Convex Grind) и обухом под "битый камень". Клинок 23 см, из кобальтовой стали ZA-18, с ламинацией AUS-2, рукоять – черный pakkawood, со стальными больстерами.
Kanetsugu Saiun Slicing knife 9009 – длинный и узкий нож, особенно полезен при нарезке мяса, филе рыбы, ростбифа или ветчины. Клинок 21 см, из 33-х слоев VG-10 с Дамасским узором, 2-хсторонняя симметричная заточка, рукоять из черной микарты со стальными больстерами.
Kanetsugu Saiun Chef's knife 9006 – традиционный нож шеф-повара, может использоваться с различными методами нарезки как для холодных, так и для горячих блюд. Клинок, длиной 23 см, из VG-10 Damascus (33 слоя), 2-х сторонняя заточка, рукоять из черной микарты со стальными больстерами.
Кухонные ножи Kanetsugu
Уникальные японские кухонные ножи Kanetsugu – это изделия, которые сочетают остроту катаны и передовые технологии по производству ножей. Изготовления ножей фирмы Kanetsugu основано на древних традициях и техниках кузнечного мастерства, которые передавались из поколения в поколение на протяжении более 600 лет. На сегодняшний день владельцем компании является потомок древнейшего рода оружейников – Кавамура Мицуаси. Кухонные ножи Kanetsugu производятся только в Японии (город Секи), и импортируются по всему миру. Это идеальное соотношение цены и настоящего японского качества, проверенного веками. Купить ножи по низкой стоимости можно в интернет-магазине компании X-Gear.
Достоинства ножей Kanetsugu
Одно из главных достоинств ножей фирмы Kanetsugu – криообработка клинка. Лезвие выдерживают при низкой температуре -70°C, что закаляет металл. Также производится линзовидная заточка режущей кромки (технология Convex). Это обеспечивает стойкость к боковым нагрузкам, тем самым гарантируется идеальный разрез, продлевается стойкость заточки. Бренд Kanetsugu изготавливает профессиональные ножи, которые очень популярны во всем мире. Эргономичные рукоятки из дерева и пластика устойчивы к влаге, не скользят даже в мокрых руках. Ручки из нержавеющей стали тоже имеют противоскользящий рельеф.
Разновидности кухонных ножей Kanetsugu
В настоящее время ножи Kanetsugu представлены несколькими сериями. Они отличаются не только по внешнему виду, но и материалами изготовления. Каждое изделие имеет свои выдающиеся качества, которыми гордится компания-производитель. Особое место занимают ножи серии Kanetsugu Pro. Купить эти ножи и другие разновидности можно в специальных магазинах либо заказать в интернет-магазине X-Gear по низкой стоимости. Осуществляя заказ на сайте, можно оформить доставку изделий по городу Киеву и другим регионам Украины.
Kanetsugu Pro-M
Ножи этой серии отличаются эргономичным дизайном. Ручки выполнены из черного дерева, имеют округлую форму. Она хорошо сбалансирована, удобно ложится в ладонь. Лезвие этого ножа изготавливается из высокоуглеродистой нержавеющей стали и молибдена. Заточка клинка доведена до зеркального блеска путем полировки. У ножа Kanetsugu Pro-M нестандартная форма лезвия – одна сторона имеет выпуклую поверхность, другая плоскую (правый бок клинка имеет легкую выпуклою линзовидность, левый бок плоский). Это помогает идеально справиться с нарезкой любых продуктов, избегая их прилипания к острию ножа.
Kanetsugu Pro-S
Данный кухонный нож Kanetsugu также имеет линзовидную форму лезвия, что уменьшает процент прилипания ломтиков во время шинковки. Клинок и рукоятка выполнены из молибденовой стали с повышенным содержанием углерода. Ручка удачно проработана с точки зрения эргономики. Она изготовлена из нескользящего, гигиенического материала, благодаря этому рукоятка комфортно располагается в руке. Эта серия ножей специально разработана для ресторанов, кафе и других заведений, где необходимо строгое соблюдение гигиенических норм.
Kanetsugu Pro-J
Для повышения ударной вязкости, ударостойкости лезвия режущая кромка ножа Kanetsugu Pro-J зажата между двумя слоями нержавеющей стали ASUS-2. В процессе термообработки клинок закаляется и охлаждается при температуре -70°C, чтобы увеличить прочность. Резкость и удержание края – HRC 60-61. Лезвие ножа имеет уникальную зубчатую текстуру Tsuchime. Ямки не только привлекательно выглядят, но и предотвращают прилипание пищи во время резки. Рукоятка выполнена из черного, пропитанного смолой древесного композита, который спроектирован так, чтобы ручка хорошо лежала в руке.
Kanetsugu Saiun Damascus
Ножи из этой линейки изготовлены из 33-слойной стали. Центральный режущий слой выполнен из кобальтовой стали, закален на твердость HRC 60-61. Клинки ножей Kanetsugu Saiun подвергаются низкотемпературной обработке, что позволяет затачивать лезвия на более высокую остроту и сохранять ее продолжительное время. Обкладки из стали Damascus придают ножу неповторимый внешний вид, служат для укрепления центрального режущего слоя.
Технология Kanetsugu Color Select
Данная технология подразумевает цветовое разграничение ножей по их применению. Такое разделение по цвету не позволит спутать виды ножей, соответственно, избежать смешения запахов ингредиентов во время резки. Каждое изделие выпускается в пяти цветовых решениях. Купить кухонный нож Kanetsugu можно в интернет-магазине X-Gear. В продаже на сайте есть все разновидности клинков. Сколько они стоят? Цена изделия зависит от выбранного типа ножа и способа доставки.
