 | (044) 384-10-20 (096) 96-62-620 |
КУХОННЫЕ НОЖИ KANETSUGU
Нож для стейка Kanetsugu Steak knife 1071 эффективно справится с прочными волокнами и жилами за счет своей комбинированной заточки. Частично серрейторный клинок с зазубренным кончиком из хромистой нержавеющей стали, рукоять – черный полипропилен.
Вилка для стейка Kanetsugu Steak fork 1072 идеальной дополняет комплект к столовому ножу Kanetsugu Steak knife 1071. Вилка с четырьмя зубцами выполнена из хромистой нержавеющей стали с зеркальной полировкой, рукоять – черный полипропилен.
Kanetsugu Miyabi Paring knife 2000 – небольшой удобный нож для мелкой работы с овощами и фруктами. Клинок, длиной 9 см, выполнен из AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины Pakka.
Kanetsugu 21 Excel Utility knife 2016 – японский кухонный нож с односторонней мелкосеррейторной заточкой для широкого круга задач. Клинок 13 см, из молибден-ванадиевой стали DSR1K6, рукоять из черной стабилизированной древесины.
Kanetsugu Miyabi Utility Knife 2001 – среднеразмерный нож для работы с овощами и фруктами. Клинок, длиной 12 см, выполнен из AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины Pakka.
Kanetsugu 21 Santoku 1011 – японский кухонный нож традиционной формы с односторонней микро-серрейторной заточкой для широкого круга задач. Клинок 17 см, из нержавеющей стали 420 J2, рукоять из черного полипропилена. Сделано в Японии.
Kanetsugu Miyabi Utility Knife 2002 – среднеразмерный нож для работы с овощами и фруктами. Клинок, длиной 15 см, выполнен из AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины Pakka.
Kanetsugu 21 Excel Chef's Knife 2012 – классический среднеразмерный нож шефа с односторонней микро-серрейторной заточкой для широкого круга задач. Клинок 18 см, из молибден-ванадиевой стали DSR1K6, рукоять из черной стабилизированной древесины.
Kanetsugu 21 Excel Santoku 2011 – японский кухонный нож традиционной формы с односторонней микро-серрейторной заточкой для широкого круга задач. Клинок 17 см, из молибден-ванадиевой стали DSR1K6, рукоять из черной стабилизированной древесины.
Kanetsugu Miyabi Santoku Knife 2003 – большой поварской инструмент, в традиционном восточном стиле для работы с основными видами нарезки. Клинок, длиной 17 см, из стали AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины pakka.
Kanetsugu Miyabi Chef's Knife 2004 – среднеразмерный нож шеф-повара для работы с основными видами нарезки. Клинок, длиной 18 см, из стали AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины pakka.
Kanetsugu Miyabi Slicing Knife 2006 – длинный и узкий нож для быстрой и эффективной нарезки филе и мягкой рыбы. Клинок, длиной 21 см, из стали AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины pakka.
Kanetsugu Miyabi Chef's Knife 2005 – полноразмерный нож шеф-повара для работы с основными видами нарезки. Клинок, длиной 21 см, из стали AUS-8, твердостью 57RC, в обкладах из более мягкой SUS 410, удобная рукоять из стабилизированной древесины pakka.
Kanetsugu Miyabi Santoku Gold 3003 – большой поварской инструмент, в традиционном восточном стиле для работы по всем видам нарезки. Клинок, длиной 17 см, из твердой стали VG-2, 59RC, в обкладах из более пластичной SUS 410, рукоять из черного древа.
Kanetsugu PRO-S Utility knife 5001 – лучший нож для того, чтобы начать свое знакомство с японскими кухонниками. Клинок 13 см, из молибден-ванадиевой стали AUS-8, твердостью 57 RC, узорчастая рукоять из нержавеющей стали 18-8, надежно спаянная с лезвием.
Kanetsugu HOCHO Santoku 4003 – японский традиционный нож для нарезки и шинковки большинства видов продуктов с линзовидной заточкой. Клинок 17 см, из молибден-ванадиевой стали DSR1K6, твердостью 57-59 HRc, рукоять – черного полипропилена.
Кухонные ножи Kanetsugu
Уникальные японские кухонные ножи Kanetsugu – это изделия, которые сочетают остроту катаны и передовые технологии по производству ножей. Изготовления ножей фирмы Kanetsugu основано на древних традициях и техниках кузнечного мастерства, которые передавались из поколения в поколение на протяжении более 600 лет. На сегодняшний день владельцем компании является потомок древнейшего рода оружейников – Кавамура Мицуаси. Кухонные ножи Kanetsugu производятся только в Японии (город Секи), и импортируются по всему миру. Это идеальное соотношение цены и настоящего японского качества, проверенного веками. Купить ножи по низкой стоимости можно в интернет-магазине компании X-Gear.
Достоинства ножей Kanetsugu
Одно из главных достоинств ножей фирмы Kanetsugu – криообработка клинка. Лезвие выдерживают при низкой температуре -70°C, что закаляет металл. Также производится линзовидная заточка режущей кромки (технология Convex). Это обеспечивает стойкость к боковым нагрузкам, тем самым гарантируется идеальный разрез, продлевается стойкость заточки. Бренд Kanetsugu изготавливает профессиональные ножи, которые очень популярны во всем мире. Эргономичные рукоятки из дерева и пластика устойчивы к влаге, не скользят даже в мокрых руках. Ручки из нержавеющей стали тоже имеют противоскользящий рельеф.
Разновидности кухонных ножей Kanetsugu
В настоящее время ножи Kanetsugu представлены несколькими сериями. Они отличаются не только по внешнему виду, но и материалами изготовления. Каждое изделие имеет свои выдающиеся качества, которыми гордится компания-производитель. Особое место занимают ножи серии Kanetsugu Pro. Купить эти ножи и другие разновидности можно в специальных магазинах либо заказать в интернет-магазине X-Gear по низкой стоимости. Осуществляя заказ на сайте, можно оформить доставку изделий по городу Киеву и другим регионам Украины.
Kanetsugu Pro-M
Ножи этой серии отличаются эргономичным дизайном. Ручки выполнены из черного дерева, имеют округлую форму. Она хорошо сбалансирована, удобно ложится в ладонь. Лезвие этого ножа изготавливается из высокоуглеродистой нержавеющей стали и молибдена. Заточка клинка доведена до зеркального блеска путем полировки. У ножа Kanetsugu Pro-M нестандартная форма лезвия – одна сторона имеет выпуклую поверхность, другая плоскую (правый бок клинка имеет легкую выпуклою линзовидность, левый бок плоский). Это помогает идеально справиться с нарезкой любых продуктов, избегая их прилипания к острию ножа.
Kanetsugu Pro-S
Данный кухонный нож Kanetsugu также имеет линзовидную форму лезвия, что уменьшает процент прилипания ломтиков во время шинковки. Клинок и рукоятка выполнены из молибденовой стали с повышенным содержанием углерода. Ручка удачно проработана с точки зрения эргономики. Она изготовлена из нескользящего, гигиенического материала, благодаря этому рукоятка комфортно располагается в руке. Эта серия ножей специально разработана для ресторанов, кафе и других заведений, где необходимо строгое соблюдение гигиенических норм.
Kanetsugu Pro-J
Для повышения ударной вязкости, ударостойкости лезвия режущая кромка ножа Kanetsugu Pro-J зажата между двумя слоями нержавеющей стали ASUS-2. В процессе термообработки клинок закаляется и охлаждается при температуре -70°C, чтобы увеличить прочность. Резкость и удержание края – HRC 60-61. Лезвие ножа имеет уникальную зубчатую текстуру Tsuchime. Ямки не только привлекательно выглядят, но и предотвращают прилипание пищи во время резки. Рукоятка выполнена из черного, пропитанного смолой древесного композита, который спроектирован так, чтобы ручка хорошо лежала в руке.
Kanetsugu Saiun Damascus
Ножи из этой линейки изготовлены из 33-слойной стали. Центральный режущий слой выполнен из кобальтовой стали, закален на твердость HRC 60-61. Клинки ножей Kanetsugu Saiun подвергаются низкотемпературной обработке, что позволяет затачивать лезвия на более высокую остроту и сохранять ее продолжительное время. Обкладки из стали Damascus придают ножу неповторимый внешний вид, служат для укрепления центрального режущего слоя.
Технология Kanetsugu Color Select
Данная технология подразумевает цветовое разграничение ножей по их применению. Такое разделение по цвету не позволит спутать виды ножей, соответственно, избежать смешения запахов ингредиентов во время резки. Каждое изделие выпускается в пяти цветовых решениях. Купить кухонный нож Kanetsugu можно в интернет-магазине X-Gear. В продаже на сайте есть все разновидности клинков. Сколько они стоят? Цена изделия зависит от выбранного типа ножа и способа доставки.
