КАТАЛОГ

КУХОННЫЕ НОЖИ TOJIRO

Tojiro Large Almighty Knife with Wood Block FG-3000A, 34,5см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Большой кухонный тесак Tojiro Large Almighty Knife FG-3000A относится к категории специальных поварских инструментов. Он оснащен лезвием 34 см из нержавеющей стали и удобной деревянной ручкой. Made in Japan.

Цена: 1 090 грн
Подробно Купить
Tojiro Petty, 13 см, TJ-122
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro Petty, 13 см, TJ-122 – это универсальный кухонный нож с клинком из трехслойной стали длиной 13 см и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – полипропилен черного цвета. 

Цена: 1 590 грн
Подробно Купить
Tojiro Color Petty Black F-251BK, 15см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Color Petty Black F-251BK – это универсальный кухонный нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 15 см, и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Изготовлено в Японии.

Цена: 1 690 грн
Подробно Купить
Tojiro Shirogami Serie Petit F-691, 12см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Колоритный кухонный нож в восточном стиле Tojiro Shirogami Petit F-691, выполненный из премиум материалов с высочайшим японским качеством. Клинок, длиной 12 см, из углеродистой стали, рукоять – древесина Магнолии. Сделано в Японии.

Цена: 1 790 грн
Подробно Купить
Tojiro Color Santoku Black F-262BK, 17см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Color Santoku Black F-262BK – это традиционный японский нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 17 см, и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Изготовлено в Японии.

Цена: 1 890 грн
Подробно Купить
Tojiro Color Nakiri Black F-261BK, 16,5 см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Color Nakiri Black F-261BK, 16,5 см – поварской нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 16,5 см, и тонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Tojiro Color Nakiri Black F-261BK, 16,5 см - отличный вариант, если вы в поисках высококачественного ножа за небольшие деньги.

Цена: 1 890 грн
Подробно Купить
Tojiro Color Chef Black F-255BK, 18 см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Color Chef Black F-255BK, 18 см – это универсальный поварской нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 18 см, и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Отличный вариант, если вы в поисках высококачественного ножа за небольшие деньги.

Цена: 1 900 грн
Подробно Купить
Tojiro Chicken Boning Black F-252BK, 15см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Chicken Boning Black F-252BK – это универсальный кухонный нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 15 см, и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Изготовлено в Японии.

Цена: 1 960 грн
Подробно Купить
Tojiro Santoku, 16,5 см, TJ-120
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Поварской нож классической формы Tojiro Santoku, 16,5 см, TJ-120 с клинком 16,5 см из нержавеющей стали станет незаменимым помощником на вашей кухне. Нож может похвастать высоким уровнем исполнения, выверенной эргономикой и демократичной ценой.

Цена: 1 980 грн
Подробно Купить
Tojiro Color Chef Black F-256BK, 21см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Нож Tojiro Color Chef Black F-256BK – это универсальный поварской нож с клинком из молибден ванадиевой стали, длиной 21 см, и ультратонкой режущей кромкой. Рукоять – черный термопластик. Изготовлено в Японии.

Цена: 2 180 грн
Подробно Купить
Tojiro F-843 Peeling Knife
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro F-843 Peeling Knife – удобный нож для очистки овощей. Клинок, длиной 70 мм, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали с сердцевиной из японской VG-10 с двухсторонней заточкой, рукоять из стали. Сделано в Японии.

Цена: 2 280 грн
Подробно Купить
Tojiro PRO Petit Knife F-844, 9см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro PRO Petit Knife F-844 – красивый нож с витой рукоятью, предназначенный для деликатной работы. Клинок, 9-ти см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали, с твердым сердечником из VG-10 и двухсторонней ламинацией 420J2. Сделано в Японии.

Цена: 2 280 грн
Подробно Купить
Tojiro F-799 Peeling Knife 
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro F-799 Peeling Knife – удобный нож для очистки овощей. Клинок, длиной 70 мм, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали с сердцевиной из японской VG-10 с двухсторонней заточкой, ручка из черной микарты с блестящими больстерами. Сделано в Японии.

Цена: 2 290 грн
Подробно Купить
Tojiro PRO Utility Knife F-883, 12см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro PRO Utility Knife F-883 – красивый нож с цельнометаллической витой рукоятью, полой внутри. Клинок, 12 см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали, с твердым сердечником из VG-10 и двухсторонней ламинацией 420J2. Сделано в Японии.

Цена: 2 470 грн
Подробно Купить
Tojiro DP Utility Knife F-802, 15см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro DP Utility Knife F-802 – универсальный кухонный нож среднего размера, с прямой заточкой и узким сведением граней. Клинок, длиной 15 см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали VG-10, ручка из черной микарты с блестящими больстерами, Япония.

Цена: 2 590 грн
Подробно Купить
Tojiro DP Petit Knife F-801, 12см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro DP Petit Knife F-801 – удобный нож, для очистки овощей и декорации фруктов. Клинок, длиной 12 см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали VG-10 с двухсторонней заточкой, ручка из черной микарты с блестящими больстерами. Сделано в Японии.

Цена: 2 590 грн
Подробно Купить
Tojiro PRO Utility Knife F-884, 15см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro PRO Utility Knife F-884 – красивый нож с цельнометаллической витой рукоятью, полой внутри. Клинок, 15 см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали, с твердым сердечником из VG-10 и двухсторонней ламинацией 420J2. Сделано в Японии.

Цена: 2 680 грн
Подробно Купить
Tojiro Bread Slicer F-687, 27 см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Кухонный нож Tojiro Bread Slicer F-687, 27 см – отлично справиться с нарезкой хлеба и свежей выпечки. Его серрейторный клинок выполнен из нержавеющей стали, с антикоррозийными свойствами, fulltang рукоять с накладками из Pakkawood. Произведено в Японии.

Цена: 2 700 грн
Подробно Купить
Tojiro 37 Layered DP Damascus Steel Petty, 12 см, F-650
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro 37 Layered DP Damascus Steel Petty, 12 см, F-650 – это универсальный кухонный нож с сердцевиной из твердо закаленной японской VG-10 и накладками из дамасской стали. Рукоять - прочный и износостойкий композит Pakkawood.

Цена: 2 830 грн
Подробно Купить
Tojiro DP Utility Knife F-798, 18см
Производитель: Tojiro
На складе: В наличии

Tojiro DP Utility Knife F-798 – поварской нож, подходящий для решения любых кухонных задач. Клинок, длиной 18 см, выполнен из 3-х слоев нержавеющей стали VG-10 с двухсторонней заточкой, ручка из черной микарты с блестящими больстерами. Сделано в Японии.

Цена: 2 970 грн
Подробно Купить

Кухонные ножи Tojiro

Японское оружие славится своей остротой и прочностью. В этой стране было очень хорошо развито ножевое ремесло, однако в середине ХХ века ему был нанесен удар. Япония была оккупирована США и те запретили изготовление этого вида оружия. При этом нашелся выход, все тонкости ремесла перетекли в отрасль изготовления кухонных ножей. Купить это произведение поварского искусства можно в интернет-магазине X-Gear.

Особенности японских ножей Tojiro

Кухонные ножи Тоджиро имеют небольшой вес, они многослойны, высокопрочные и очень острые. Сочетание этих особенностей создает уникальный инструмент, который найдет свое воплощение даже на профессиональной кухне. Купить кухонный нож Tojiro можно на сайте X-Gear по низкой цене.

Небольшой вес

Оружие японского происхождения всегда отличалось остротой и легкостью. Эту черту переняло большинство кухонных ножей Тоджиро. Обычно проблема легкого разреза решается не только за счет небольшого веса, но и за счет:

 

  • конструкции клинка (в качестве режущего элемента выступает пластина из высокоуглеродистой стали клиновидной формы);

  • формы режущей кромки (части лезвия не толстые, с отполированными гранями).

Многослойность

Многие подвергают сомнению многослойность как отличительную черту японских ножей Tojiro, так как эта технология была изобретена на западе. Однако в Японии отличается многослойность сплава. Узорчатые обкладки служат для прочности и защиты от коррозии лезвия из однородной высокоуглеродистой стали. Что это дает? Высокоуглеродка отлично подходит для работы с материалами высокой и средней прочности, но она уязвима: хрупкая и подвержена коррозии. Обкладки помогают решить эту проблему.

Высокая прочность

Трепетное отношение японцев к холодному оружию позволяет задавать твердость клинков выше, чем в странах Европы. Экономия на дизайне и лишних, по мнению самих японцев, деталях позволяет больше вложиться в качество стали. Если на западе показатель твердости стали колеблется в пределах 54-58 HRC (шкала С по методу Роквелла), то японцы предпочитают закалку выше, в районе 62 HRC.

Острота

Характеристика, по которой японские кухонные ножи Tojiro однозначно выигрывают у европейцев – острота. Режущая кромка у последних составляет угол 15-25 градусов, японские изделия могут похвастаться значением в 8-10 градусов при более тонком (в 1,5-2 раза) сведении спусков у подводов. Такая кромка бывает только у бритв. Это позволяет разрезать объект при минимальном нажиме на кухонный нож Tojiro.

Разнообразие специализаций

Самая впечатляющая характеристика, которая отличает японские кухонные ножи от европейских – разнообразие специализаций. Это не конструктивная особенность, однако ей стоит уделить особое внимание. Японцы не смирились с запретом, в результате чего они открыли новую страницу в мире ножевого искусства, создали отдельную культуру.

 

По некоторым подсчетам число разновидностей ножей достигает около 800 типов. Хотя эта цифра скорее всего появилась из-за того, что одни и те же виды ножей в разных регионах страны называются по-разному. На самом деле утверждать можно всего о полусотни разновидностей действительно отличающихся по конструкции ножей. В то время как европейских аналогов насчитывают не более 20.

 

Самая многочисленная категория изделий – это ножи для чистки и разделки рыбы, так как в Японии это основной источник белка. При этом ножи делятся не только по назначению, но и по семействам. Одна семья ножей может иметь разное предназначение. Так, например, одни изделия – для разделки мяса, другие – для универсальных работ.

 

Где можно выгодно купить ножи Tojiro и сколько это стоит ?

Купить Tojiro можно в специализированных магазинах Киева и других городах Украины по приемлемой стоимости. Также японские ножи можно заказать в интернет-магазине X-Gear. В продаже большой ассортимент поварских инструментов Tojiro по низкой цене. Во время покупки есть возможность оформить доставку по стране.

 

[2020-11-24 08:42:04]
Чорна П'ятниця!
Далее...
[2019-10-23 07:46:28]
Доски для правки снова в продаже!
Далее...
[2019-04-26 10:47:59]
Графік роботи на травневі свята
Далее...
[2018-12-19 14:41:52]
Новорічні знижки вже чекають!
Далее...
[2017-11-23 10:16:48]
Black Friday
Далее...

[2020-07-07]
Spyderco Para Military 2 (paramilitary)
Далее...
[2020-04-21]
Обзор Spyderco Native Chief C244GP
Далее...
[2020-01-15]
Spyderco. Кухонные ножи The Murray Carter Collection
Далее...
[2019-09-17]
Что взять с собой в поход – Список вещей для похода
Далее...
[2019-09-17]
Нож для мяса – Как выбрать нож для разделки мяса
Далее...