В конце 2019 года американская ножевая компания Spyderco анонсировала выпуск новых серий кухонных ножей премиум класса совместно со знаменитым кузнецом Картером Мурреем. Эту новинку ждали многие профессиональные повара и просто любители колюще-режущего инструмента. И вот, в начале 2020 года, мы наконец-то можем увидеть плоды сотрудничества знаменитой компании и не менее знаменитого мастера кузнечного дела. Но для тех, кто не знает, чем знаменита компания Spyderco и Картер Мюррей, давайте проведем краткий экскурс в историю.
Часто вопрос: что нужно взять с собой в поход задают люди, которые впервые отправляются в подобное путешествие. Список вещей зависит от маршрута, времени похода и индивидуальных потребностей человека, поэтому сложно однозначно выбрать перечень оборудования, который может пригодится. Тем не менее, путешественники определили наиболее подходящий список снаряжения для похода. Он подойдет для пеших походов по Карпатам, Крыму, Турции. Для вылазок на Кавказ понадобится более внушительное оборудование. Собирая походный рюкзак нужно руководствоваться правилом: чем меньше, тем лучше!
Тема того, как выбрать нож для мяса интересует многих профессионалов и аматоров на кухне. Для разделки мясных изделий подойдет далеко не каждое лезвие. Нож должен обладать определенным требованиям. О том, какой нож для разделки мяса лучший, какие существуют виды клинков далее в статье.
Сигнальный пистолет – вид не боевого оружия, которое с каждым годом обретает все большую популярность. В чем же причина такого успеха?
Многие недобросовестные производители пытаются продавать подделки под видом оригинала, но используя наши советы, вы легко сможете отличить оригинал от десятка даже качественных копий. Оригинальная продукция обладает своими особенностями
История компании Lanky началась с человека по имени Артур Левайн Лански. Будучи предпринимателем и занимаясь продажей спортивного оборудования, мистеру Лански не давала покоя идея, никак не связанная с его основной деятельностью. Являясь внуком профессионального заточника, Лански отлично знал, как сложно достичь качественного результата и сделать режущий инструмент по-настоящему острым – на это были способны лишь профессионалы, отдавшие изучению заточного искусства не один десяток лет
Компания Fenix ворвалась на рынок в 2004 году и с тех пор уверенно занимает одну из лидирующих позиций по продажам, ежегодно получая призы за свои новинки на различных международных шоу. Секрет успеха торговой марки прост - обладая качеством именитых производителей, фонари Феникс стоят меньше
История Викторинокс началась в небольшом швейцарском городке более 130 лет назад. Энтузиаст и мечтатель Карл Єльзенер решает по-новому взглянуть на концепцию обычного складного ножа, существенно расширив его функционал.
Первые, на кого обращает свое внимание будущий ножевых дел мастер – военные. Не понаслышке зная о тяготах и лишениях воинской службы, Эльзенер создает перочинную модель, способную существенно облегчить жизнь рядового солдата. Для этого он оснащает мультитулы Викторинокс отверткой, с помощью которой солдаты могут обслуживать свои винтовки. Компактный инструмент приходится по вкусу военным и Эльзенер получает свой первый крупный заказ
В среде военнослужащих США существует традиция делать своими руками боевые браслеты для сослуживцев, которые отправляются на задание. Аксессуары плетут из легкого нейлонового шнура (паракорда), который используется при изготовлении парашютных строп. Паракорд очень крепкий материал. Его прочность составляет 240 кг на разрыв. Нейлон обладает высокой устойчивостью к истиранию и не поддается гниению. В экстремальной ситуации воины расплетают трос и используют его для различных целей. Поэтому аксессуары называют браслетами выживания. Сегодня из паракорда делают модные аксессуары для мужчин, женщин и детей. Их плетут из шнуров разной расцветки, формируя красивые узоры. Сделать браслет из паракорда своими руками может каждый
Многие люди не знают, что такое темляк, хотя наверняка видели его неоднократно. Темляками часто украшают свои ножи найфоманы. Прикрепленный к рукояти инструмента аксессуар привлекает внимание окружающих. Он демонстрирует интересы и вкусы владельца. Темляк – отличный подарок любому мужчине. Особенно, если он сделан своими руками. Хотя сейчас темляки чаще всего выполняют декоративную функцию, многие охотники, туристы и любители активного отдыха используют их по прямому назначению.
Хотя при изготовлении современных ножей используется высококачественная нержавеющая сталь, она тоже уязвима перед различными внешними факторами. Создать металл с идеальными характеристиками невозможно. Высокая коррозийная устойчивость негативно отражается на характеристиках режущей кромки клинка. Очень твердая сталь может сломаться при сильной механической нагрузке. Пластичный металл хорошо переносит удары и деформацию, но плохо держит заточку. В лучшей ножевой стали показатели прочности, твердости и коррозийной устойчивости сбалансированы. Однако она может повредиться при неправильном использовании ножа. Чтобы ножевой клинок всегда находился в рабочем состоянии и был острым, за ним надо правильно ухаживать
У нового ножа поверхность клинка идеально гладкая и блестящая. В ней можно рассмотреть свое отражение, как в зеркале. Со временем лезвие покрывается царапинами и теряет свою первоначальную красоту. Поверхность клинка становится матовой даже у тех инструментов, которые используют очень аккуратно. Вернуть ножу зеркальный блеск непросто. Залогом успеха является адское терпение и настойчивость. Полировка и шлифовка ножа может занять несколько дней.
Одно из современных тайных средств самообороны – тактические ручки. Внешний вид ничем не выдает в них боевое оружие, однако специалисты уверяют, что при умелом обращении, этот предмет поможет защитить владельца в опасной ситуации. Сегодня Интернет заполонили видеоролики с подробными уроками по обороне с использованием ручки.
Узнаем, как работает тактическая ручка, какими обладает особенностями, и действительно ли она так эффективна для защиты.
Ни одна хозяйка, а тем более опытный повар, не смогут обойтись на кухне без главного аксессуара - ножа. Никакие кухонные комбайны и прочие современные агрегаты не заменят старый добрый нож. Для того, что бы он служил своему хозяину долгие годы, выбирать его следует очень тщательно. Узнаем самые главные правила по выбору кухонного ножа.
Нож - это инструмент. И за каждым инструментом нужен правильный уход, если вы конечно хотите, чтобы ваш помощник был всегда наготове и служил многие годы верой и правдой
Швейцарская компания была основана в 1853 году и занималась производством вагонов. Только после того, как руководству удалось получить выгодный заказ на производство винтовок для армии, она смогла полностью переквалифицироваться и получила название – SIG. Обладая передовыми характеристиками, продукция SIG имела лишь один недостаток – высокую цену. Это, а также принятие Швейцарией новых законов, которые касались рынков сбыта, побудило руководство компании SIG искать партнеров. Компаньоном торговой марки стала немецкая компания J.P. Sauer and Sohn, после чего и образовалось название, которые звучит и по сей день - SIG Sauer
Поражение цели на расстоянии – настоящее искусство, которое развивалось тысячелетиями. Американские томагавки и австралийские бумеранги, китайские бяо-дао и индийские чакры. Все эти приспособления были смертоносным оружием на поле боя. Воин должен был обладать незаурядной ловкостью, координацией, умением слушать свое тело, чтобы попасть точно в движущуюся цель, которая находилась на расстоянии
Профессиональная заточка – трудоемкий процесс, требующий большого количества знаний, опыта и целый арсенал разнообразного абразива. Производители заточных систем стремятся сделать процесс затачивания клинка максимально быстрым и простым, используя для этого специальные приспособления, как ручные, так и настольные.
Во время заточки кто-то любит с головой уходить в сам процесс, другие хотят максимально быстро наточить нож. Современный рынок абразива и заточных систем сможет удовлетворить потребности и тех, и других
Чтобы ваш нож всегда был под рукой, необходимо знать, как его носить. Наиболее распространенные способы ношения:
- на/в кармане;
- на поясе;
- в рюкзаке;
- на снаряжении.
Каждый из этих способов удобен и уместен в определенных условиях. Так же правильно носить нож?
Любой клинок требует ухода. И какой бы сталью вы не пользовались, будь то простая нержавейка или высокоуглеродистая порошковая сталь, ни один нож не сможет до конца раскрыть свой потенциал, если его правильно не заточить
