Ніж Kanetsugu 21 Excel Chef's Knife 2012 18 см

Серія японських кухонних ножів 21 Excel виробництва Kanetsugu Seki поєднує в собі простоту дизайну і, в той же час, високу ефективність, розрахованих на довгу службу ріжучих інструментів. Вони мають тонко зведені ріжучі кромки з одностороннім заточуванням: повністю гладкою з тильного боку і мелкосеррейторной - на робочій поверхні. Використана для клинків нержавіюча сталь DSR1K6, японського концерну Daido steel, Ltd, є середньовуглецеву високолегованих сплавом з додаванням молібдену і ванадію, що надає їй гарну стійкість до корозії, твердість на рівні 58 HRc, міцність і легкість в обслуговуванні. Рукояті ножів Kanetsugu 21 Excel зроблені з стабілізованою деревини чорного кольору, яка є водостійким, антибактеріальним і довговічним матеріалом. Хвостовик леза доходить до середини рукояті і надійно кріпиться двома наскрізними заклепками, з подальшим розширенням п'яткової частини для більш зручного і безпечного хвата.

Kanetsugu 21 Excel Chef's Knife 2012 - класичний середньорозмірний ніж шефа приголомшливою гостроти для широкого кола завдань. Клинок, з довгою округленої кромкою і гострим кінчиком, довжиною 18 см, має прекрасну маневреність і блискавично виконує будь-які завдання свого власника. Зручна форма і розмір ножа Kanetsugu Chef's Knife робить його незамінним на професійних і побутових кухнях, а також чудовою альтернативою великого шеф ножа західного зразка.