Ніж Kanetsugu Saiun Utility knife 9001, 12 см

Ножі серії Saiun Damascus мають тверду серцевину з нержавіючої сталі VG-10, одягнену в обклади Дамаску стали (всього 33 шару, твердістю 60-61 HRc) і використовують фірмову заточку Kanetsugu з вигнутим у вигляді лінзи зведенням спусків (convex edge), щоб досягти максимальної продуктивності різу і тривалого утримання гостроти кромки. Зручні бочковідной плашки рукояті, з чорної шаруватої мікарти, підкреслюють унікальний Дамаску візерунок леза, а також мають водовідштовхувальні властивості, володіють термостійкістю і довговічністю. Блискучий Больстер з нержавіючої сталі покращує баланс вироби і виглядає дуже стильно, разом з червоною волоконної вставкою, що відгороджує основну накладку рукоятки. Kanetsugu використовує всю свою пристрасть і досвід, щоб упевнитися, що ці надзвичайно красиві ножі також є суто практичними інструментами з відмінними ріжучими якостями.

Kanetsugu Saiun Utility knife 9001 - універсальний кухонний ніж для нарізки овочів і фруктів, шинкування зелені і підготовки гарнірів. Клинок, стандартної форми drop-point, довжиною 12 см, відмінно відчувається в долоні і блискавично виконує будь-які завдання свого власника. Зручна форма і розмір ножа Kanetsugu Utility робить його основним на професійних західних кухнях і чудесним доповненням великим кухарським інструментам.