Ніж Кіріцуке Yaxell Taishi, 200 мм, дамаська сталь

Новинка-2023 Yaxell Kiritsuke Taishi Damasskaya steel - професійні кухонні ножі преміального сегменту із Країни Вранішнього Сонця. Японський шеф-ніж Кирицуке універсальний та може бути корисним для виконання нарізки, рубки, шаткування продуктів усіх видів (м'ясо, риба, сири, овочі та інші). Інструмент має ретельно збалансовану конструкцію та міцний клинок із нержавіючої сталі з фірмовою технологією термообробки (VG10-3 шари, двостороннє покриття). Лезо Kiritsuke-ножів симетрично заточене під 12⁰-кутом, "персоналізоване" дамаським візерунком і доводить на практиці свої неймовірні можливості (супер-гостре та високоміцне+стійке до корозії, зносу, затуплення, навантажень). Чорне руків'я японського ножа зроблене з букового пакка (багатошаровий пластик/бук+фенольна смола), відполіроване та декороване металевими елементами у вигляді заклепок і навершія - комфортне, нейтральне до запахів, не обтяжує рухи та знижує її втомлюваність.

Ніж Кирицуке Yaxell Taishi, 200 мм, Damascus steel, 3 layers, 34734 - це дійсно вигідна покупка та дуже корисне придбання, як для професійної, так і домашньої кухні.

Характеристики

• Виробник - Yaxel/Japan;
• Модель – TAISHI Yaxell;
• Тип - нескладаний, кухонні ножі, шеф-ножі, ножі Кіріцуке, японські ножі;
• Колір леза/руків'я - grey/black;
• Загальна довжина, мм – 200;
• Матеріал клинка – damascus steel VG10;
• Твердість, HRc – 61;
• Кут заточування – 12⁰;
• Кількість шарів – 3;
• Матеріал руків'я – pakkawood.