Ніж Nakiri Yaxell Ran Damascus, 69 шарів, 180 мм

Nakiri Yaxell Ran Damascus, 69 шарів, 180 мм - японський кухонний premium-ніж для нарізки та шаткування овочів, фруктів. Інструмент має широкий і тонкий клинок прямокутної форми з унікальним дамаським візерунком. Цей овочевий шеф-ніж призначений для щоденного використання на кухні та чудово впорається зі своїми обов"язками. В основі леза моделі лежить гіпер-міцна VG10-сталь (61 HRC) з високим вмістом ванадію, кобальту та молібдену. Для багатошарового обгортання серцевини Yaxell-ножа взята більш м'якіша нержавіюча сталь. Повітряні капсули обгортки (сліди від ударів японського молота Tsushima) формують на поверхні леза оригінальний дамаський малюнок, який виконує не тільки декоративну, але й функціональну роль. Завдяки своїм конструкційним особливостям, Накірі-ніж Yaxell Ran:

• Характеризується підвищеною міцністю та впевнено виносить повсякденні навантаження будь-якого рівня;
• Має супер-гостру кромку для бездоганної нарізки та шаткування;
• Завдяки дамаському візерунку, частинки фруктів/овочів не липнуть до клинка, а зісковзують з його поверхні;
• Надійно захищений від корозії, агресивних середовищ, швидкого зносу та затуплення;
• Вправно, акуратно, делікатно працює з фруктами та овочами;
• Довго зберігає гостроту ріжучої кромки та обходиться простим доглядом/обслуговуванням;

Мікартове руків"я інструменту максимально відповідає усім вимогам, що пред'являються до кухонних інструментів преміум-сегменту - бездоганно збалансовано, наділене обтічною формою та полірованою поверхнею, міцне та хватке, тактильно приємне та комфортне для руки, не вбирає запахів, стійке до агресивних середовищ.

Ніж Накірі 180 мм, Дамаська сталь, Серія RAN Yaxell, 36004G - стовідсотково вигідна покупка, як за ціною, так й по ККД на кухні.

Характеристики

• Виробник - Yaxell;
• Модель - Ran Nakiri;
• Тип - кухонний, кухарський, шеф-ніж, японський ніж, ножі для овочів та фруктів;
• Колір клинка/накладок – steel/black;
• Вага, г – 200;
• Матеріал клинка – VG10;
• Твердість, HRc – 61;
• Фініш – damascus;
• Кількість шарів – 69;
• Загальна довжина, мм – 315;
• Довжина леза, мм – 180;
• Товщина клинка, мм – 3;
• Кромка – plain;
• Кут заточування – 15°;
• Матеріал руків"я – micarta.