Ніж Santoku Yaxell Zen Damascus, 37 шарів, 165 мм

Santoku Yaxell Zen Damascus, 37 шарів, 165 мм - японський premium-ніж багатоцільового використання для професійної та домашньої кухні. Широкий дамаський клинок Zen-ножа зроблений з високоякісної марки сталі (VG10/61 HRC), а для ергономічного руків№я була обрана легка і надміцна мікарта (еко-матеріал) з імітацією натуральної деревини. Лезо інструменту прикрашене ручним гравіюванням назви та лого серії (“Santoku” у перекладі з японської – “Три хороші речі”), в яких криється функціональне призначення кухонного ножа – нарізка, шаткування, рубка будь-яких продуктів. Yaxell-ніж може брати участь у всіх процесах приготування страв та виконує свої обов'язки з високою результативністю. Серцевина шеф-ножа виготовлена із VG10-сталі з 37-шаровим покриттям більш м'якою нержавіючою сталлю. Повітряні капсули обгортки (вм'ятини від ударів японського Tsushima-молота) утворюють на поверхні леза унікальний дамаський візерунок, який крім декоративної, має ще й додаткову функцію - при контакті з продуктами перешкоджає їх прилипанню до поверхні клинка. Мікартове руків"я Zen-ножа з антиковзною поверхнею має сталеве навершя та дві заклепки - гіпоалергенне, не вбирає запахи, комфортне при будь-якому хваті, мінімізує напруженість і стомлюваність руки.

Купивши ніж Сантоку 165 мм, Дамаська сталь, Серія ZEN Yaxell, 35501 його володар придбає висококласний, довговічний та безвідмовний інструмент для кухні, що має:

1. Надійну та витривалу конструкцію з унікальних матеріалів;
2. Чудові технічні та експлуатаційні характеристики;
3. Ексклюзивний дизайн;
4. Підвищену міцність та маневреність;
5. Універсальну дію (шаткування, нарізка, рубка);
6. Більш пряму геометрію та супер-гостру кромку, яка довго зберігає свою гостроту і не потребує частого заточування;
7. Захист від корозії, агресивних середовищ, механічних мікроушкоджень;
8. Здатність працювати легко, швидко, чітко та акуратно;
9. Стовідсоткову виправданість ціни.

Характеристики

• Виробник - Yaxell;
• Модель – Santoku Zen;
• Тип - кухонний, японський ніж, шеф-ніж, ніж для нарізки;
• Колір клинка/накладок – silver/black;
• Загальна довжина, мм – 300;
• Вага, г – 207;
• Матеріал клинка – VG10;
• Твердість, HRc – 61;
• Фініш – damascus;
• Кількість шарів – 37;
• Довжина леза, мм – 165;
• Кромка – plain;
• Кут заточування – 15°/симетричний;
• Матеріал руків"я – micarta.