Ніж Yaxell Ran Damascus, 69 шарів, 120 мм

Original Yaxell Ran Damascus, 69 шарів, 120 мм - багатофункціональний японський premium-ніж для професійної та домашньої кухні. Шеф-ніж має високоміцний клинок з гравіюванням японською мовою “RAN Багатошаровий ніж” та унікальним дамаським візерунком. Дана модель призначена для виконання різноманітних маніпуляцій з будь-якими продуктами (шаткування, нарізка, рубка) та виконує їх професійно і з високою результативністю. Серцевина клинка універсального ножа зроблена з гіпер-міцної преміум-сталі (VG10/61 HRC), яка оточена 69-ма шарами більш м'якшої нержавіючої сталі. Повітряні капсули обгортки (сліди від ударів японського Tsushima-молота) створюють на поверхні леза унікальний дамаський малюнок, який не тільки прикрашає Yaxell-ніж, але й перешкоджає налипанню частинок оброблюваних продуктів до його ріжучої поверхні. Завдяки конструкційним особливостям, властивостям сталі та майстерному виконанню ножі Yaxell Ran:

• Характеризуються підвищеною міцністю та витривалістю;
• Мають супер-гостру кромку, яка довго зберігає свою гостроту;
• Захищені від корозії, агресивних середовищ, швидкого затуплення та мікроушкоджень;
• Працюють легко та швидко, відрізняючись чіткістю та акуратністю;
• Не потребують складного догляду та частого загострення;
• Оснащені мікартовим руків"ям ергономічної форми - міцне, хватке не ковзає та не прокручується у мокрих руках, гіпоалергенне та не вбирає запахів.

Кухонний ніж 120 мм, Дамаська сталь, Серія RAN Yaxell 36002 - по-справжньому вигідна покупка, як по ККД Yaxell-ножа на кухні, так й за його ціною.

Характеристики

• Виробник - Yaxell;
• Модель – RAN;
• Тип - кухонний, японський ніж, шеф-ніж;
• Колір клинка/накладок – steel/black;
• Загальна довжина, мм – 255;
• Вага, г – 106;
• Матеріал клинка – VG10;
• Твердість, HRc – 61;
• Фініш – damascus;
• Кількість шарів – 69;
• Довжина леза, мм – 120;
• Кромка – plain;
• Кут заточування – 15°;
• Матеріал руків"я – micarta.