Ніж для суші Yaxell RAN Дамаська сталь, 230 мм, 36039

Yaxell RAN Дамаська сталь, 230 мм, 36039 - японський ніж для суші з клинком із дамаської сталі (69 шарів). Дана модель виконана в традиційному Yaxell-дизайні, має високоміцну та бездоганно збалансовану конструкцію із преміум-матеріалів. Крім свого основного призначення, даний кухонний ніж легко впорається з тонкою нарізкою та слайдуванням окосту, хамону, інших продуктів. Довге і рівне лезо з дуже гострою ріжучою кромкою (симетричний кут заточування 15°) має серцевину з високоякісної VG10-сталі зі збалансованим вмістом кобальту, ванадію та молібдену. Обкладки клинка складаються із 68-ми шарів нержавіючої сталі, які формують на його поверхні унікальний дамаський візерунок. Властивості сталі та метод виготовлення забезпечують клинку японського ножа гіпер-показники стійкості до щоденних навантажень, корозії, швидкого затуплення, деформації, зносу. Мікартове руків`я Yaxell-ножа - ідеально відполіроване, доповнене сталевим болестером, пройшло додаткову обробку поверхні для надійності хвату та протидії негативному впливу зовнішніх факторів.

Купити японський ніж для суші Yaxell RAN, Damascus 69 layers, 230 мм, 36039 рекомендуємо всім, хто в пошуках vip-ножа для приготування суші.

Характеристик

• Виробник - Yaxell-Japan;
• Серія - RAN;
• Модель - 36039;
• Тип - для суші, японські ножі, для нарізки;
• Колір клинка/руків`я - silver/black;
• Марка сталі – VG10, Damask;
• Довжина клинка, мм – 230;
• Твердість, HRc – 61;
• Кількість шарів – 69;
• Тип заточування – plain;
• Кут заточування – 15°;
• Матеріал рукояті – micarta canva.