Ніж Yaxell Super Gou SG2, Damascus 161 шар, 150 мм

Premium Yaxell Super Gou SG2, Damascus 161 шар, 150 мм – японський ніж для роботи з м'ясом. Дана модель кухонного vip-ножа призначена для щоденного обробки, відділення м'якоті від кісток, обвалки м'яса на аматорській та професійній кухні. Клинок обвалочного Yaxell-ножа має спеціальну геометрію зі спеціальною п'ятою, яка запобігає попаданню пальця на лезо. Серцевина клинка зроблена з гіпер-твердої марки SG2-сталі (63 HRC) преміум-класу, поверх якої нанесено 161-шарове покриття із м'якшої нержавіючої сталі. Головний візуальний акцент кухонного м'ясного ножа – це ексклюзивний дамаський візерунок із повітряних капсул (сформовані ударами японського Tsushima-молота), який не тільки прикрашає інструмент, але й перешкоджає налипанню частинок продуктів до його робочої поверхні. Ергономічне руків"я ножа для м'яса виготовлено з екологічного матеріалу (мікарта), поверхня якого імітує червоне дерево та має ретельно відполіровану поверхню - доповнене сталевими навершям та заклепками, тактильно приємне для руки, зручне та ухописте, нейтральне до запахів та стійке до зносу.

Купивши обвалочний ніж 150 мм, Дамаська сталь, Серія SUPER GOU Yaxell (37106), на кухні з'явиться невтомний та професійний помічник, що наділений:

1. Ретельно збалансованою, витривалою та надійною конструкцією із сучасних преміум-матеріалів;
2. Чудовими експлуатаційно-технічними характеристиками - стабільно витримує повсякденні навантаження, довго зберігає свою гостроту, не вимагає частого заточування, стійкий до корозії та агресивних середовищ;
3. Ексклюзивним дизайном - дамаський візерунок, ручне гравіювання клинка та руків"я (назва виробника, лого та девіз серії-"Super GOU. Дух самурая", марка сталі);
4. Особливим та спритним клинком підвищеної міцності;
5. Здібністю працювати акуратно, швидко, без зайвих втрат;
6. Гіпоалергенним руків"ям з гладкою, але протиковзкою поверхнею - комфортне при будь-якому хваті, мінімізує напруженість і стомлюваність руки.

Характеристики

• Виробник - YAХELL;
• Модель – SUPER GOU;
• Тип - японський ніж, обвалочний ніж, кухонний, кухарський, шеф-ніж, ніж для м'яса;
• Колір клинка/накладок – silver/red-black;
• Загальна довжина, мм – 285;
• Вага, г – 106;
• Матеріал клинка – SG2;
• Твердість, HRc – 63;
• Фініш – damascus;
• Шари – 161;
• Довжина леза, мм – 150;
• Кромка – plain;
• Кут заточування – 15°/симетричний;
• Матеріал руків"я - Micarta.