Opinel 9 Oysters and Shellfish

Традиційний французький складаний ніж Opinel можна вважати одним із символів цієї красивої країни. Історія його створення почалася більше ста років тому в маленькому селі Альбі-ле-Вйо, розташованої на схід від Гренобля в провінції Савой, де Жозеф Опинель зробив на замовлення кілька складних ножів. Пізніше, в 1920 році, компанія переїхала в місто Коньін. Виробництво складних ножів Опинель можна вважати справжнім сімейним бізнесом, мають багаті традиції та історію. Популярність цих ножів полягає в їх простоті, чудовому резе, унікальному замку і незмінним традиційним матеріалам виготовлення. Отримавши багато престижних титулів і нагород, основним досягненням сім'ї Opinel все ж є світове визнання і популярність серед звичайних людей. Саме завдяки цьому справа Жозефа опинель живе і сьогодні, переходячи з рук в руки від його синів до внуків.

На сьогоднішній день виробництво налічує кілька варіантів ножа, що розрізняються між собою довгою клинка (см), що також є позначенням (номером) кожної окремо взятої моделі. Нумерація починається з 2 і закінчується на 13, виключаючи 1 і 11, які були зняті з виробництва ще в 1939 році. Крім цього, відмінність може бути і в матеріалі, використовуваному для виготовлення рукояті: бук, дуб, самшит, бубінга, ріг - все буде залежати від ваших особистих переваг. Сталь, яка використовується для виготовлення клинка, також може бути різних типів: VRI (нержавіюча) і VRN (вуглецева).

Складаний ніж Opinel 9 Oysters and Shellfish з коротким клинком з нержавіючої сталі призначений для відкривання і оброблення устриць і молюсків. Він має заточений кінчик і збільшену товщину обуха для забезпечення зручності роботи і розкриття навіть самих неподатнлівих молюсків. Міцна деревина Бубінга на рукояті має водовідштовхувальне просочення і комфортно утримується в руці, а замок Virobloc надійно утримує лезо у відкритому і закритому положеннях. Серед усього розмаїття кухонних складних ножів, Опинель по праву вважається кращим з універсальних помічників.