Tojiro Salmon Knife, 30 см, F-816

Tojiro Salmon Knife, 30 см, F-816 - професійний ніж, завдання якого на кухні полягає в відділенні філе риби від основної туші. І для цього у ножа є все - довгий гнучкий клинок з виїмками, зручна рукоять з дерева, нержавіюча сталь.

Клинок виготовлений з нержавіючої сталі марки Mo-V. Сталь чудово себе веде у вологих умовах, що не пітінгует, не іржавіє, легко точиться і правиться до бритвеною гостроти. Клинок ножа досить довгий, що пояснюється його призначенням і самою назвою - лосось може досягати великих розмірів, і щоб акуратно відокремити філе від кісток, потрібен великий ніж. На площині ножа є спеціальні виїмки, завдання яких - перешкода залипання ножа в матеріалі. Завдяки все цими даними, філе, зрізане з допомогою Tojiro Salmon Knife, 30 см, F-816, буде рівним, з акуратними краями.

Рукоять ножа виготовлена з дерева, просоченого складом масел для того, щоб пори не вбирали сторонні запахи і вологу. Її анатомічно зручна форма забезпечує надійний хват і повне послух ножа навіть в мокрих і жирних долонях.

Японська компанія Tojiro (Тоджиро) вже більше напів-століття спеціалізується на випуску висококласних інструментів для домашніх і професійних кухонь. Її вироби були удостоєні безлічі нагород, але головним досягненням є незгасаючі попит на кухонні ножі Tojiro по всьому світу.