Yaxell Super Gou Сантоку 165 мм, 37101G

Yaxell - японська компанія з виготовлення ножів, створена в 1932 році в самому серці японської ножовий індустрії, в місті Секі. Головний секрет успіху компанії полягає в поєднанні традиційних матеріалів, з якими японські майстри працювали протягом кількох століть, і передових технологій виробництва. Додайте сюди прекрасний дизайн і відмінну ергономіку, і ви отримаєте ніж Yaxell. Сьогодні під торговою маркою Yaxell випускається відразу кілька серій ножів і аксесуари до них, а представники компанії з гордістю хваляться тим, що їх продукція є вибором кращих шеф-кухарів з різних країн світу, що саме по собі говорить багато про що.

SUPER GOU - серія преміальних ножів від компанії Yaxell, створена як для любителів готувати для своєї сім'ї, так і для професійних кухарів, які закохані в свою справу, і хочуть користуватися виключно кращим ріжучим інструментом. Клинки серії виготовлені з ламінату, в якому центральним шаром виступає японська порошкова сталь марки SG2. Сталь має в своєму хімічному складі велику кількість твердих карбідів, завдяки чому здатна феноменально довго тримати робочу гостроту. Від зовнішніх впливів вологи, агресивних середовищ і механічних навантажень, японська SG2 захищена накладками з 160 шарів дамаської сталі, малюнок якої на кожному клинку унікальний. Рукояті ножів серії виконані накладним способом з обробленої двокольорового мікарти і кріпляться до хвостовика трьома заклепками. Моделі серії мають Больстер і тильником з нержавіючої сталі марки 18/10.

Yaxell SUPER GOU сантоку 165 мм, 37101G - ніж, без якого важко уявити домашню та професійну кухню, так як він здатний впоратися з самими різними завданнями на кухонній поверхні. Даний вид ріжучого інструменту має функції класичного ножа шеф-кухаря, що ідеально підходить для нарізки і обробки продуктів. Модель виділяється наявністю вибірок на площинах клинка. Вони запобігають налипання продуктів, утворюючи повітряні кишені між клинком і розрізати продуктом.