Нет в наличии
Код товара: 2011
Производитель: Kanetsugu
Отзывы:
1
1 014 грн
Характеристики:
(Смотреть все)
Марка стали
DSR1K6 Molybdenum Vanadium Stainless Steel
Режущая кромка
мелкий серрейтор, односторонняя
Длина клинка, мм
170
Общая длина, мм
280 мм
Твердость лезвия, HRc
57-58 HRC
Серия японских кухонных ножей 21 Excel производства Kanetsugu Seki сочетает в себе простоту дизайна и, в то же время, высокую эффективность, рассчитанных на долгую службу режущих инструментов. Они имеют тонко сведенные режущие кромки с односторонней заточкой: полностью гладкой с тыльной стороны и мелкосеррейторной – на рабочей поверхности. Использованная для клинков нержавеющая сталь DSR1K6, японского концерна Daido steel, Ltd, является среднеуглеродистым высоколегированным сплавом с добавлением молибдена и ванадия, что придает ей хорошую стойкость к коррозии, твердость на уровне 58 HRc, прочность и легкость в обслуживании. Рукояти ножей Kanetsugu 21 Excel сделаны из стабилизированной древесины черного цвета, которая является водостойким, антибактериальным и долговечным материалом. Хвостовик лезвия доходит до середины рукояти и надежно крепится двумя сквозными заклепками, с последующим расширением пяточной части для более удобного и безопасного хвата.
Kanetsugu 21 Excel Santoku 2011 – это универсальный нож потрясающей остроты для широкого круга задач. Клинок, традиционной восточной формы сантоку, длиной 17 см, обладает прекрасной маневренностью и молниеносно выполняет любые задачи своего владельца. Удобная форма и размер ножа Kanetsugu Santoku делает его незаменимым на профессиональных и бытовых кухнях, а также чудесной альтернативой большого шефского ножа западного образца.
Ножи
Марка стали
Длина клинка, мм
Общая длина, мм
280 мм
Твердость лезвия, HRc
57-58 HRC
Толщина клинка, мм
Материал рукояти
стабилизированная древесина черного цвета
Нож изумительный! Пять причин, по которым следует его купить. Во-первых, форма сантоку вообще наиболее удобная: нож режет всей плоскостью, при этом пальцы не касаются доски. Во-вторых, меня восхитила односторонняя микросеррейторная заточка - я до сих пор не знал, что это такое. А это... как бы объяснить... это когда нож режет сам, нужно его только слегка придерживать. В-третьих, дешевизна - для японского ножа это даром. В-четвертых - легкость. Он вообще в руке не ощущается, можно целый день нарезать продукты и рука не устанет (если хватит продуктов). И, наконец, в-пятых: очень большое значение имеет, у кого покупать. Я почти все, что касается ножей и их обслуживания, покупаю в X-GEAR, потому что это - гарантия качества, исчерпывающей информации, вежливости в обслуживании и неимоверной скорости доставки. Спасибо, Костя и Рома!
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.
