Нож кухонный Kanetsune KC-203 Santoku, 180 mm

Kanetsune KC-203 Santoku, 180 mm - японский кухонный нож с кованым и ламинированным дамаском клинком.

Ножи серии KC-200 оснащены такими же красивыми лезвиями с ламинированием из дамасской стали, как и ножи серии KC-100. Они имеют сердечник из нержавеющей стали VG-10 / лезвие из 33-слойной дамасской стали. Специальная рукоятка изготовлена ​​из POM (ацетальной смолы), которая содержит антимикробное химическое вещество для борьбы с микробами, и имеет нержавеющий больстер. Максимальный температурный предел составляет 150 °C. Ножи можно помещать в посудомоечные машины. Идеально подходят для профессионального использования.

Santoku Kanetsune 5500:

• Надежно фиксируется заклепками в 3х точках на рукояти;
• Имеет ровную режущую кромку - минимизирует зазор между лезвием и поверхностью разделочной доски, особенно если в ходе работ лезвие опускается от пяты к острию;
• Отличные режущие характеристики;
• Обходится без частой заточки, поскольку долго сохраняет остроту режущей кромки;
• Защищен от коррозии;
• Стабильно выдерживает повседневные нагрузки;

• Простой и удобной рукоятью из POM с отделкой под “черную фанеру” - гигиеничная, хваткая и тактильно приятна для руки. 

Ножи Kanetsune - это всегда высококлассные инструменты для домашней и профессиональной кухни, цена которых окупится с лихвой, а помощь - будет радовать долгие годы.

 Характеристики

• Производитель – Kanetsune/Japan;
• Модель – KC-203;
• Тип – нескладные, кухонные, сантоку;
• Цвет клинкаа/рукояти - silver/black; 
• Вес, г - 180;
• Общая длина, мм - 300;
• Длина клинка, мм - 180;
• Толщина лезвия, мм - 2;
• Марка стали - VG-10/Damascus; 
• Твердость, HRc - 58;
• Профиль - Santoku;
• Тип режущей кромки - plain;
• Материал рукояти - POM (Ацетальная смола/Полиоксиметилен).