Нож кухонный Kanetsune "Ao-Ko Hamatogi" Nakiri, 165mm

Нож кухонный Kanetsune "Ao-Ko Hamatogi" Nakiri, 165mm из серии Kuro-Uchi предназначен для универсальной нарезки овощей, мяса и рыбы на профессиональной или домашней кухне. Клинок длиной 165 мм с сердечником Aogami #2 (Blue Paper Steel) и кованым железным покрытием в стиле Kuro-Uchi обеспечивает высокую остроту и естественную патину со временем. Рукоять из магнолии с пластиковым упором создает сбалансированный хват для продолжительной работы. Общая длина 310 мм позволяет удобно хранить нож в стандартных кухонных органайзерах.

Форма Santoku с плоским спуском подходит для точных режущих задач, минимизируя сопротивление при нарезке. Твердость стали HRC 61-62 сохраняет заточку при регулярном использовании. Вес 160 г обеспечивает маневренность без усталости. Уход включает ручную чистку и сушку для защиты лезвия от повреждений.

Рукоять устойчива к умеренным нагрузкам, но требует бережного обращения из-за натурального материала. Производство в Сэки гарантирует соответствие японским стандартам качества. Поставляется в базовой упаковке. Kanetsune "Ao-Ko Hamatogi" - практичный выбор для кухни, сочетающий традиционную ковку и функциональность.

Технические характеристики

• Производитель: Kanetsunе
• Тип: кухонный нож Nakiri 
• Цвет клинка/накладок: Kuro-Uchi/натуральный
• Вес, г: 160
• Общая длина, мм: 310
• Длина клинка, мм: 165
• Толщина клинка, мм: 3
• Марка стали: Blue Paper №2
• Твердость: HRC 61-62
• Профиль: Nakiri
• Финиш: Kuro-Uchi (черная ковка)
• Тип режущей кромки: гладкая
• Конструкция: full tang
• Материал рукояти: магнолия с пластиковым упором
• Страна-производитель: Япония