Нож Nakiri Yaxell Ran Damascus, 69 слоев, 180 мм

Nakiri Yaxell Ran Damascus, 69 слоев, 180 мм - японский кухонный premium-нож для нарезки и шинковки овощей, фруктов. Инструмент имеет широкий и тонкий клинок прямоугольной формы с уникальным дамасским узором. Данный овощной шеф-нож предназначена для ежедневного использования на кухне и отлично справляется со своими функциями. В основе клинка модели лежит гипер-прочная VG10-сталь (61 HRC) с высоким содержанием ванадия, кобальта и молибдена. Для многослойного обертывания сердцевины Yaxell-ножа использована более мягкая нержавеющая сталь. Воздушные капсулы обертки (следы от ударов японского молота Tsushima) формируют на поверхности лезвия оригинальный дамасский рисунок, который выполняет не только декоративную, но и функциональную роль. Благодаря своим конструкционным особенностям, Накири-нож Yaxell Ran:

• Характеризуется повышенной прочностью и уверенно выносит повседневные нагрузки любого уровня;
• Имеет супер-острую кромку для безупречной нарезки и шинковки;
•  Благодаря дамасскому узору, частички фруктов/овощей не липнут к клинку, а соскальзывают с его поверхности;
• Надежно защищен от коррозии, агрессивных сред, быстрого износа и затупления;
• Ловко, аккуратно, деликатно работает с фруктами и овощами;
• Долго сохраняет остроту режущей кромки и обходится простым уходом/обслуживанием;

Микартовая рукоять инструмента максимально отвечает всем требованиям, предъявляемым к кухонным инструментам премиум-сегмента - отлично сбалансирована, наделена обтекаемой формой и полированной поверхностью, прочная и хваткая, тактильно приятна и комфортна для руки, не впитывает запахи, устойчива к агрессивным средам, не сковывает движений руки.

Нож Накири 180 мм, Дамасская сталь, Серия RAN Yaxell, 36004G - стопроцентно выгодная покупка, как по цене, так и по КПД на кухне. 

Характеристики

• Производитель – Yaxell;
• Модель – Ran Nakiri;   
• Тип – кухонный, поварской, шеф-нож, японский нож, ножи для овощей и фруктов;
• Цвет клинка/накладок - steel/black;
• Вес, г - 200;
• Материал клинка - VG10;
• Твердость, HRc - 61;
• Финиш - damascus;
• Количество слоев - 69;
• Общая длина, мм - 315;
• Длина лезвия, мм - 180;  
• Толщина клинка, мм - 3; 
• Кромка - plain;
• Угол заточки - 15°;
• Материал рукояти - micarta.