Нож Yaxell Киритсуке RAN PLUS, 200 мм, VG-10 Damascus, 69 слой

Нож Yaxell Kiritsuke RAN PLUS - это профессиональный японский инструмент для кулинарии премиум-класса. Этот нож длиной 20 см отличается уникальным клинком в стиле Киритсуке - традиционном японском кулинарном ноже. Произведенный из стали VG-10 Damascus, известной своей высокой прочностью и коррозионной устойчивостью, нож Yaxell обладает солидной прочностью и длительным сроком службы. Каждый нож проходит процесс закалки и полировки до блика, придающий ему уникальную привлекательность и чрезвычайную остроту. Удобная эргономичная рукоятка обеспечивает безупречный контроль над ножом даже при мокрых руках. 69-слойное замечательное дамасское ламинирование основного слоя стали не только увеличивает прочность, но и придает ножу выдающийся внешний вид. В общем, нож Yaxell Kiritsuke RAN PLUS - это идеальный союз традиционного мастерства и современных технологий для достижения безупречного результата на кухне.

Характеристики

• Производитель - Yaxel/Japan;
• Модель – Kiritsuke RAN PLUS;
• Тип - нескладаний, кухонні ножі, шеф-ножі, ножі Кіріцуке, японські ножі;
• Полная длина, мм – 200;
• Материал клинка – damascus steel VG10;
• Твердость, HRc – 61-62;
• Угол заточки – 15⁰;
• Количество слоев – 69;
• Материал рукояти – микарта.