Нож Yaxell Kiritsuke Zen, 200 мм Damascus 37 слоев

Exclusiv Yaxell Kiritsuke Zen, 200 мм Damascus 37 слоев - японский премиум-нож для аматорской и профессиональной кухни. Нож Киритсуке отлично работает с любыми продуктами и безупречно выполняет их ультра-тонкую нарезку. Данная модель поварского Yaxell-ножа выполнена из высококачественных материалов в классическом дизайне, который гармонично сочетает в себе японский и европейский стили.

Клинок порционного шеф-ножа имеет:

• Особую геометрию - скошенный край, аналогично японской катане;
• Сверхтвердый “сердечник” из премиальной VG10-стали/61 HRC;
• Оболочку из 37-ми слоев более мягкой стали;
• Эксклюзивный дамасский узор, сформированный воздушными микро-капсулами (следы от ударов японского Цусиме-молота);
• Оптимальные параметры;
• Симметричную заточку лезвия под 15⁰-углом;
• Способность ежедневно справляться с повышенной нагрузкой на домашней/профессиональной кухне;
• Характерность обходиться без частой заточки и длительный срок сохранять остроту режущей кромки;
• Свойство “отталкивать” от своей поверхности частички продуктов, препятствуя их налипанию и обеспечивая качество реза.

Микартовая рукоять Kiritsuke Zen-ножа:

• Имитирует натуральную древесину и тщательно отполирована; 
• Отличается легким весом, высокой прочностью, стойкостью к нагрузкам;
• Хваткая и тактильно приятна для руки;
• Оснащена стальным больстером для улучшения балансировки общей конструкции;
• Гипоаллергенная, не впитывает запахи, не разрушается/деформируется при контакте с водой и агрессивными средами;
• Способствует снижению нагрузки с руки и свободе ее движений.

Купить нож Киритсуке 200 мм, Дамасская сталь, Серия ZEN Yaxell, 37 слоев, 35534 рекомендуется всем, кто ищет неутомимого помощника на кухне для нарезки и шинковки продуктов. 

Характеристики

• Производитель – Yaxell;
• Модель – Kiritsuke Zen;
• Тип - нескладные, японские ножи, ножи для кухни, поварские;
• Цвет клинка/рукояти - silver/black;
• Материал/обработка клинка - VG10/damascus;
• Количество слоев - 37;
• Длина лезвия, мм - 200;
• Твердость, HRc - 61;
• Угол заточки - 15°;
• Материал рукояти - micarta;
• Дополнительно - брендовая подарочная коробка.