Нож для суши Yaxell RAN Дамасская сталь, 230 мм, 36039

Yaxell RAN Дамасская сталь, 230 мм, 36039 - японский нож для суши с клинком из дамасской стали (69 слоев). Данная модель выполнена в традиционном Yaxell-дизайне, обладает высокопрочной и безупречно сбалансированной конструкцией из премиум-материалов. Помимо своего основного предназначения, данный кухонный нож с легкостью справится с тонкой нарезкой и слайдованием окорока, хамона, других продуктов. Длинное и ровное лезвие с очень острой режущей кромкой (симметричный угол заточки 15°) имеет сердцевину из высококачественной VG10-стали со сбалансированным содержанием кобальта, ванадия и молибдена. Обкладки клинка состоят из 68-ми слоев нержавеющей стали, которые формируют на его поверхности уникальный дамасский узор. Свойства стали и метод изготовления обеспечивают клинку японского ножа гипер-показатели стойкости к ежедневным нагрузкам, коррозии, быстрому затуплению, деформации, износу. Микартовая рукоять Yaxell-ножа - идеально отполирована, дополнена стальным больстером, прошла дополнительную обработку поверхности для надежности хвата и противодействия негативному воздействию внешних факторов.

Купить японский нож для суши Yaxell RAN, Damascus 69 layers, 230 мм, 36039 по разумной цене рекомендуем всем, кто в поисках vip-ножа для приготовления суши.

Характеристик

• Производитель – Yaxell-Japan;
• Серия - RAN;
• Модель – 36039;   
• Тип – для суши, японские ножи, для нарезки; 
• Цвет клинка/рукояти - silver/black; 
• Марка стали - VG10, Damask;
• Длина клинка, мм - 230; 
• Твердость, HRc - 61; 
• Количество слоев - 69;
• Тип заточки - plain;
• Угол заточки - 15°;
• Материал рукояти - micarta canva.