Tojiro F-300 DP A-1 3 Layered Steel by VG10 Nakiri

Профессиональный кухонный нож Tojiro F-300 DP A-1 3 Layered Steel by VG10 Nakiri предназначен для тонкой нарезки и шинковки продуктов. Данный вид ножа является неотъемлемой частью набора, который должен иметь каждый любитель и профессионал на своей кухне.

Клинок модели выполнен из стали VG-10. Средний слой японской VG-10 имеет твердость 60 HRC и позволяет режущей кромке продолжительное время удерживать рабочую остроту. Из-за высокой твердости среднего слоя, он нуждается в защите при возможных боковых нагрузках, которые могут возникнуть во время эксплуатации. Роль защиты выполняет ламинация из двух слоев менее твердой, по сравнению с центральным слоем, стали. Кроме этого, ламинация защищает центральный слой от появления питинга или коррозии.

Рукоять модели достаточно объемна, что позволяет комфортно работать ножом продолжительное время. Ее форма имеет небольшое расширение у торца, что только добавляет удобства во время работы.

Японская компания Tojiro (Тоджиро) уже более полу-века специализируется на выпуске высококлассных инструментов для домашних и профессиональных кухонь. Ее изделия были удостоены множества наград, но главным достижением является незатихающий спрос на кухонные ножи Tojiro по всему миру.