YAXELL ZEN ДЛЯ НАРЕЗКИ 255 ММ, 35509

Yaxell - японская компания по изготовлению ножей, созданная в 1932 году в самом сердце японской ножевой индустрии, в городе Секи. Главный секрет успеха компании заключается в соединении традиционных материалов, с которыми японские мастера работали на протяжении нескольких веков, и передовых технологий производства. Добавьте сюда прекрасный дизайн и отличную эргономику, и вы получите нож Yaxell. Сегодня под торговой маркой Yaxell выпускается сразу несколько серий ножей и аксессуары к ним, а представители компании с гордостью хвастаются тем, что их продукция является выбором лучших шеф-поваров из разных стран мира, что само по себе говорит о многом.

Серия Zen - это соединение современного дизайна и качественных материалов по доступной цене. Клинки серии выполнены из японской VG-10 твердостью 61 HRC в центре и мягких накладок из 36 слоев дамасской стали по бокам. Все клинки обрабатываются электрическим молотом для получения текстуры, которая не только имеет привлекательный внешний вид, но и позволяет продуктам не прилипать к поверхности клинка, создавая между клинком и продуктом воздушные карманы. Рукояти ножей серии Zen выполнены из обработанной микарты. Ножи серии подходят как для домашнего, так и для профессионального использования.

Yaxell ZEN для нарезки 255 мм, 35509 - универсальный поварской нож, который, благодаря геометрии клинка, лучше остальных ножей на кухне справляется с нарезкой мяса, рыбы и других продуктов.