Yaxell Sayaka Шеф 200 мм, S-0G

Yaxell - японська компанія з виготовлення ножів, створена в 1932 році в самому серці японської ножовий індустрії, в місті Секі. Головний секрет успіху компанії полягає в поєднанні традиційних матеріалів, з якими японські майстри працювали протягом кількох століть, і передових технологій виробництва. Додайте сюди прекрасний дизайн і відмінну ергономіку, і ви отримаєте ніж Yaxell. Сьогодні під торговою маркою Yaxell випускається відразу кілька серій ножів і аксесуари до них, а представники компанії з гордістю хваляться тим, що їх продукція є вибором кращих шеф-кухарів з різних країн світу, що саме по собі говорить багато про що.

Sayaka - бюджетна серія ножів в модельному ряду компанії Yaxell. Зберігаючи якість, ергономіку і привабливий дизайн, ножі серії Mon можуть похвалитися і демократичною, як для якісних японських ножів, ціною. Клинки даної серії, як і у більш дорогих побратимів, виконані з ламінату з твердим центральним шаром з японської сталі марки VG-10, загартованої до 61 HRC. В обкладинках, для захисту центрального шару від механічних впливів, впливу вологи і агресивних середовищ, використовується більш м'яка нержавіюча сталь. Рукояті ножів із серії Sayaka виконані з нержавіючої сталі 18/10 і мають рельєфну текстуру. Текстура руків'я забезпечує надійний хват під час роботи по продуктам.

Yaxell SAYAKA шеф 200 мм, S-0G - шеф, без якого важко уявити домашню та професійну кухню, так як ніж здатний впоратися з самими різними завданнями на кухонній поверхні. Модель виділяється наявністю вибірок на площинах клинка. Вони запобігають налипання продуктів, утворюючи повітряні кишені між клинком і розрізати продуктом.