Нож кухонный Kanetsune KC-372 Sairyu 180mm

Нож Kanetsune KC-372 Sairyu 180mm из серии Sairyu предназначен для универсальной нарезки овощей, мяса и рыбы на кухне. Клинок длиной 180 мм с сердечником VG-10 и многослойной дамасской сталью обеспечивает равномерную остроту и базовую устойчивость к коррозии. Рукоять из дерева с нержавеющим упором создает комфортный баланс для длительной работы. Общая длина 305 мм упрощает хранение в стандартных органайзерах.

Форма Kengata с плоским спуском подходит для точных режущих задач без лишнего давления на продукты. Твердость стали HRC 59-61 позволяет сохранять заточку при умеренном использовании. Вес 135 г делает нож легким и маневренным. Уход включает ручную чистку и сушку для предотвращения повреждений лезвия.

Рукоять устойчива к умеренным нагрузкам, но требует бережного обращения. Производство в Сэки гарантирует соответствие японским стандартам качества. Поставляется в базовой упаковке. Kanetsune KC-372 - практичный выбор для домашней кухни с акцентом на функциональность.

Технические характеристики

• Производитель: Kanetsune
• Тип: кухонный нож Gyuto
• Цвет клинка/накладок: дамасский/красный
• Вес, г: 135
• Общая длина, мм: 305
• Длина клинка, мм: 180
• Толщина клинка, мм: 1.8
• Марка стали: VG-10 Damascus
• Твердость: HRC 60
• Профиль: Kengata
• Финиш: дамасский узор
• Тип режущей кромки: гладкая
• Конструкция: full tang
• Материал рукояти: красное сандаловое дерево
• Страна-производитель: Япония