Нож Shimomura Classic Chef 210 мм

Shimomura - бренд родом из Японии, основанный в 1994 году и обязанный своим рождением мастерской Эйзо Шимомуры, ножи из которой пользовались заслуженной популярностью в Японии начиная с 19-го века. Shimomura сейчас - это концерн с обширным ассортиментом продукции на любой вкус и кошелек, среди которого есть место как традиционным японским ножам, так и современным моделям с европейской геометрией. Кроме режущего инструмента, в ассортименте компании представлены различные аксессуары и заточный инструмент.

Shimomura Classic Chef 210 мм - шеф, без которого сложно представить домашнюю и профессиональную кухню, так как этот нож способен справиться с самыми разными задачами на кухонной поверхности. Клинок выполнен из ламината, центром которого является японская сталь VG-10. Обкладки выполнены из нержавеющей стали. Особенностью модели является то, что клинок имеет традиционную японскую заточку "хамагури", то есть режущая кромка имеет форму не ровной грани, а выпуклой линзы. Плашки рукояти - ламинированная древесина, стабилизированная полимером.