Yaxell Sayaka Шеф 200 мм, S-0G

Yaxell - японская компания по изготовлению ножей, созданная в 1932 году в самом сердце японской ножевой индустрии, в городе Секи. Главный секрет успеха компании заключается в соединении традиционных материалов, с которыми японские мастера работали на протяжении нескольких веков, и передовых технологий производства. Добавьте сюда прекрасный дизайн и отличную эргономику, и вы получите нож Yaxell. Сегодня под торговой маркой Yaxell выпускается сразу несколько серий ножей и аксессуары к ним, а представители компании с гордостью хвастаются тем, что их продукция является выбором лучших шеф-поваров из разных стран мира, что само по себе говорит о многом.

Sayaka - бюджетная серия ножей в модельном ряду компании Yaxell. Сохраняя качество, эргономику и привлекательный дизайн, ножи серии Mon могут похвастать и демократичной, как для качественных японских ножей, ценой. Клинки данной серии, как и у более дорогих собратьев, выполнены из ламината с твердым центральным слоем из японской стали марки VG-10, закаленной до 61 HRC. В обкладках, для защиты центрального слоя от механических воздействий, влияния влаги и агрессивных сред, используется более мягкая нержавеющая сталь. Рукояти ножей из серии Sayaka выполнены из нержавеющей стали 18/10 и имеют рельефную текстуру. Текстура рукоятей обеспечивает надежный хват во время работы по продуктам.

Yaxell SAYAKA шеф 200 мм, S-0G - шеф, без которого сложно представить домашнюю и профессиональную кухню, так как нож способен справиться с самыми разными задачами на кухонной поверхности. Модель выделяется наличием выборок на плоскостях клинка. Они предотвращают налипание продуктов, образуя воздушные карманы между клинком и разрезаемым продуктом.