При виборі якісного ножа слід звернути особливу увагу на тип сталі, із якої виготовлено лезо. Поряд із геометрією та дизайном ріжучої кромки, сталь клинка є найважливішим елементом, що визначає експлуатаційні якості ножа. Сталь – це сплав вуглецю та заліза, який часто збагачується іншими елементами для покращення певних характеристик залежно від бажаного застосування.
У ножовій промисловості різні види сталі створюються шляхом варіювання типів додаткових елементів, а також способів прокатки та нагрівання леза (тобто процесу обробки).
Зрештою, різні види сталі, що використовуються в ножах, різною мірою володіють цими п'ятьма ключовими властивостями:
Твердість
Твердість - це здатність чинити опір деформації під впливом напруги і прикладених сил. Твердість ножових сталей пов'язана з міцністю і зазвичай вимірюється за шкалою Роквелла C (вона ж "HRC").
Міцність
Міцність - це здатність протистояти пошкодженням, таким як тріщини або відколи, при ударах або "раптових навантаженнях". Скіл - найлютіший ворог ножа, і його завжди складно усунути. Існує кілька різних способів вимірювання міцності, тому вона менш стандартизована, ніж жорсткість. В цілому, чим твердіша сталь, тим менша її міцність.
Зносостійкість
Зносостійкість - це здатність сталі протистояти пошкодженням, викликаним як абразивним, так і адгезійним зносом. Абразивне зношування виникає, коли тверді частинки проходять по більш м'якій поверхні. Адгезійний знос виникає, коли частинки відокремлюються від однієї поверхні та прикріплюються до іншої. Зносостійкість зазвичай корелює із твердістю сталі, але також значною мірою залежить від її хімічного складу. У сталях однакової твердості сталь з великою кількістю карбідів (мікроскопічних твердих зносостійких частинок), як правило, краще чинить опір зносу. Однак карбіди можуть стати крихкими та викришитися, що знижує міцність.
Стійкість до корозії
Стійкість до корозії - це опір зовнішнім факторам, таким як іржа, викликана вологістю, вогкістю або сіллю. Зверніть увагу, що висока стійкість до корозії спричиняє зниження загальної продуктивності ріжучої кромки.
Стійкість ріжучої кромки
Стійкість ріжучої кромки - це показник того, як довго лезо зберігатиме свою гостроту при постійному використанні. Про це багато хто говорить, але, на жаль, вимір стійкості ріжучої кромки не має певного набору стандартів, тому багато даних суб'єктивні. Для нас стійкість ріжучої кромки – це поєднання зносостійкості, її стійкість до деформації.
Найкраща сталь для ножа - це не просто максимізація кожної з перерахованих вище властивостей, а компроміс. Найскладніший компроміс – це баланс між твердістю, міцністю та стійкістю до корозії. Деякі ножі виготовляються з винятковою твердістю, але при падінні на тверду поверхню на них з'являються сколи або тріщини. І навпаки, лезо може бути підвищеної міцності і здатним гнутися, але важко утримувати гостроту. В принципі те, що робить сталь міцною (велика кількість вуглецю/карбідів), зазвичай знижує її твердість. Також зверніть увагу, що термін "нержавіюча сталь" вводить в оману, оскільки більшість всіх видів сталі знебарвлюються, якщо їх надовго залишити під впливом довкілля. Хорошим варіантом по твердості та міцності є високовуглецеві та інструментальні сталі, але за ними потрібен ретельний догляд. Розуміння того, як ви плануєте використовувати ножа, дозволить вам визначити найкращу сталь для конкретної ситуації.
Основні типи ножових сталей
Найбільш поширені типи ножових сталей можна розділити на такі категорії:
- Вуглецева сталь – зазвичай виготовляється для використання в суворих умовах, де важливі міцність та довговічність. Часто використовується в ножах для виживання та мачете. Вони мають гостру кромку і відносно легко загострюються. Компромісом є те, що вони більш схильні до корозії через низький вміст хрому. Найпопулярніша вуглецева ножова сталь – 1095.
- Інструментальна сталь - в основному тверді сталеві сплави, які використовуються для виготовлення ріжучих інструментів. До популярних інструментальних сталей цієї групи відносяться D2, 3V, У7, У8, а також сучасні швидкоріжучі сталі, такі як M4 або Cruwear
- Нержавіюча сталь - в основному вуглецева сталь з додаванням хрому для опору корозії та інших елементів, що підвищують рівень продуктивності, але зазвичай за рахунок зниження міцності. Це, мабуть, найпопулярніша на сьогоднішній день категорія для ножів EDC, до якої входять сталі серій 400, 154CM, AUS-8, AUS-10, VG-10, CTS-XHP, 8Cr13MoV, S30V, Sandvik та суперсталі M390, 20CV, 204P. Зверніть увагу, що для того, щоб вважатися справжньою нержавіючою сталлю, в ній має бути не менше ніж 13% хрому.
Популярні сталі для ножів
Нижче наведені найпоширеніші сталі, у тому числі виготовляються ножі. Так, технічно існують "кращі" сталі (CPM-S125V, CPM-10V, K294, ZDP-189 та інші), але вони дуже рідко зустрічаються на ринку. Не надто захоплюйтеся рейтингами, це не точна наука, і це просто спосіб розподілу сталі за загальними категоріями продуктивності на основі безлічі факторів.
Ультра-преміум сталі для виготовлення ножів
CPM S110V Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 10 | 6 | 1 | 1 |
Майже абсолютна перевага у зносостійкості та збереженні ріжучої кромки в "масовому" виробництві ножів. Все ще відносно рідкісна на ринку і, можливо, не відрізняється від CPM-S90V поза лабораторними умовами, але факт залишається фактом - Жодна сталь не тримає край так, як CPM-S110V від Crucible! Це дорога сталь, з нею складно працювати ножеділам, а заточення може звести з розуму, але лезо з CPM-S110V прослужить до непристойності довго. Одними з найпопулярніших ножів із CPM S110V є Spyderco Native 5 та Spyderco Military.
CPM S90V Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 9 | 5 | 1 | 3 |
Сталь CPM S90V від Crucible наближається до вершини зносостійкості та збереження ріжучої кромки. Як і слід очікувати, вміст вуглецю в ній дуже високий, але секрет полягає в екстремальній кількості ванадію, майже втричі більшому, ніж у Elmax або S30V. Так, вона непристойно дорога і для її заточування потрібно терпіння святого, але за винятком її менш поширеного родича CPM-S110V (див. вище), ніщо не тримає край і не протистоїть стиранню так, як CPM S90V. Одним з найпопулярніших ножів із CPM S90V є Benchmade 940-1.
M390 Steel-Bohler
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 9 | 7 | 2 | 6 |
M390 - одна з нових суперсталей, вироблених компанією Bohler-Uddeholm (результат злиття австрійської Bohler та шведської Uddeholm). У ній використовується технологія порошкової сталі третього покоління, розробленої для лез ножів, що вимагають підвищеної корозійної стійкості та дуже високої твердості для максимальної зносостійкості. Хром, молібден, ванадій та вольфрам додані для збільшення гостроти та збереження ріжучої кромки. На відміну від ZDP-189, більшість карбідів утворюється за рахунок ванадію та молібдену, залишаючи більше "вільного хрому" для боротьби з корозією. M390 гартується до 60-62 HRC. Bohler називає цю сталь "Microclean", і її можна полірувати до дзеркального блиску. Заточується в міру складно, але не так, як S90V. Ніж Spyderco Spyopera - це гідний приклад того, як M390 виконує свої найкращі функції.
ZDP-189 Steel-Hitachi
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 8 | 4 | 1 | 2 |
ZDP-189 від Hitachi - це ще одна з нових суперсталей, що містить величезну кількість вуглецю і хрому, що призводить до неймовірного рівня твердості. Середня твердість ZDP-189 становить близько 64 HRC, але деякі виробники ножів можуть досягти 66 HRC. Звичайно, при такому рівні твердості очікується чудове збереження ріжучої кромки, але ціною надзвичайних труднощів при заточенні. При вмісті хрому близько 20% можна очікувати, що ця сталь не схильна до корозії, вірно? Помиляєтесь. Велика кількість вуглецю ZDP-189 ефективно "об'єднується" з хромом, утворюючи карбіди, що залишає менше "вільного хрому" для боротьби з корозією. Таким чином, незважаючи на те, що ця сталь більш тверда і зносостійка, ніж S30V, вона більш схильна до корозії. Прикладом може бути ніж Dragonfly 2 компанії Spyderco.
Elmax Steel-Uddeholm
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 8 | 5 | 3 | 6 |
Європейська компанія Uddeholm (зараз Bohler-Uddeholm) представила сталь Elmax, яка є порошковою легованою сталлю з високим вмістом хрому, ванадію та молібдену, що володіє надзвичайно високою зносо- та корозійною стійкістю. Elmax - нержавіюча сталь, але поводиться багато в чому як вуглецева. Ви отримуєте чудову стійкість кромки і найлегше заточування зі всіх суперсталей, зберігаючи при цьому високу стійкість до іржі. Найкраща сталь для ножів? Можливо. Приємно бачити, що Bohler-Uddeholm безперечно не поступається Crucible. ZT 0620 - чудовий приклад чудового клинка зі сталі Elmax.
CPM-20CV Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 9 | 7 | 2 | 4 |
CPM-20CV – це версія популярної сталі M390 від компанії Bohler, яка також вплинула на компанію Carpenter під час створення CTS-204P. Як інструментальна сталь із застосуванням порошкової металургії (ПМ), вона має вражаючу зносостійкість і стійкість кромки, а також додаткову перевагу - високу корозійну стійкість завдяки високому вмісту хрому.
Преміум сталі для виготовлення ножів
CTS-XHP Steel-Carpenter
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 8 | 6 | 5 | 4 |
CTS-XHP від американської компанії Carpenter – ще одна відносно нова ножова сталь, яка дуже добре тримає край і загартовується приблизно до 61 HRC. Це ще один витвір порошкової металургії, де фахівці компанії Carpenter розробили надзвичайно дрібне зерно порошку, що забезпечує чудові експлуатаційні характеристики. Трохи краще зберігає край, ніж S30V, але вимагає більших зусиль у процесі заточування. Розглядайте CTS-XHP як більш стійкий до корозії різновид сталі D2 з трохи кращим збереженням кромки. Однак, як і D2, вона важко піддається заточенню і може бути крихкою (схильною до сколів).
CPM M4 Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 9 | 2 | 2 | 2 |
Високопродуктивна інструментальна сталь, яка відрізняється підвищеною міцністю і, мабуть, тримає край краще, ніж будь-яка інша вуглецева сталь. Як і всі стали CPM, CPM M4 створюється з використанням запатентованого Crucible процесу Crucible Particle Metallurgy, який забезпечує надзвичайно однорідний, стабільний продукт, що шліфується в порівнянні з традиційними процесами. CPM M4 забезпечує чудовий рівень зносостійкості та міцності завдяки високим дозам молібдену (звідси "М"), ванадію та вольфраму у поєднанні з досить високим вмістом вуглецю. Вона загартовується до твердості 62-64 HRC, але зверніть увагу, що M4 - це вуглецева сталь, яка не вважається нержавіючої, з відносно низьким вмістом хрому. Тому, хоч це одна з найкращих сталей для різання, за нею потрібно правильно доглядати, і згодом на ній може з'явитися наліт. Деякі виробники вдаються до покриття, яке справді рятує, але врахуйте, що воно не вічне. Легко заточується? - Ні!
CPM S35VN Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 7 | 7 | 5 | 8 |
У 2009 році компанія Crucible та Кріс Рів представили дещо покращену версію своєї чудової сталі S30V та назвали її S35VN. Завдяки використанню більш дрібнозернистої структури та додаванню невеликої кількості ніобію (звідси і "N") вони змогли зробити видатну S30V легшою в обробці, одночасно підвищивши її міцність та здатність до заточування. Проте в реальних умовах ці два сплави практично не відрізняються один від одного. Багато хто стверджує, що ця сталь є досконалістю серед "масових" ножових сталей, і за ці гроші важко знайти сталь з кращим збереженням кромки, міцністю та стійкістю до утворення плям. У 2019 році, через десятиріччя, Crucible представила CPM-S45VN, в яку по суті додано додаткову кількість хрому для скромного підвищення корозійної стійкості.
CPM S30V Steel-Crucible
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування | Популярність |
|---|---|---|---|
| 7 | 7 | 5 | 7 |
Виготовлена американською компанією Crucible, сталь CPM S30V (часто звана просто S30V) відмінно тримає край і легко протистоїть іржі. Вона була розроблена в США і зазвичай використовується для висококласних кишенькових ножів та дорогих кухонних столових приладів. Введення карбідів ванадію в матрицю сталевого сплаву надає йому надзвичайної жорсткості. У співвідношенні ціна-якість ця сталь вважається однією з найкращих для ножів з оптимальним балансом збереження кромки, твердості та міцності. Зверніть увагу, що у S30V є трохи привабливіший аналог - S35VN, з яким виробникам легше працювати завдяки ніобію. Тим не менш, S30V набула широкого поширення і є одним із золотих стандартів у світі ножових сталей.
Високоякісні ножові сталі
154CM Steel
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 6 | 6 | 5 |
Відносно тверда сталь, яка вважається покращеною версією 440C завдяки додаванню молібдену. Завдяки цьому досягається чудова стійкість кромки порівняно з 440C, при цьому зберігається відмінний рівень корозійної стійкості, незважаючи на менший вміст хрому. Має пристойну міцність, достатню для більшості застосувань, і добре тримає кромку. Не надто складно заточувати за наявності відповідного обладнання. Ви знайдете безліч якісних кишенькових ножів від провідних виробників, таких як Benchmade, що використовують сталь 154CM. Ви також можете зустріти CPM 154, яка є порошковою версією того ж сплаву, вироблену з використанням технології Crucible Particle Metallurgy (шведська компанія Damasteel також виробляє аналогічний сплав RWL-34). Процес Particle Metallurgy дозволяє отримати більш дрібні частинки карбіду, в результаті чого виходить трохи краща сталь, твердіша і з кращим збереженням кромки... але чи зможе середньостатистичний користувач помітити різницю - питання спірне.
ATS-34 Steel-Hitachi
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 6 | 6 | 5 |
Цю сталь можна розглядати, як японський еквівалент американської сталі 154CM. Відповідно, вона має дуже схожі властивості та характеристики з 154CM і загалом є високоякісною сталлю, яка стала дуже популярною серед виробників ножів. ATS-34 відмінно тримає край, але при цьому трохи менш стійка до іржі, ніж сталь 440C.
D2 Steel-Generic
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 8 | 2 | 3 |
Сталь D2 - це інструментальна сталь, яку часто називають "напівнержавіючою", тому що в ній не вистачає хрому (13%) для того, щоб вважатися повністю нержавіючої, але при цьому вона забезпечує хорошу стійкість до корозії. З іншого боку, сталь D2 набагато твердіша за інші сталі цієї категорії, такі як 154CM або ATS-34, і, як наслідок, краще тримає заточування. Тим не менш, вона не така міцна, як багато інших стали, і її складніше заточувати. Фактично потрібно бути майстром заточування, щоб отримати тонку кромку на D2.
VG-10 Steel-Takefu
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 6 | 7 | 6 |
Сталь VG-10 дуже схожа на 154CM і ATS-34, в ній трохи більше хрому для підвищення корозійної стійкості, але також міститься ванадій, що робить її трохи міцнішою, ніж ці дві сталі. Вона з'явилася недавно в Японії і поступово впроваджується на американський ринок такими шановними виробниками ножів, як Spyderco. VG-10 - відносно тверда і легко заточується, демонструючи хорошу міцність. Одна з небагатьох сталей розроблена спеціально для ножової індустрії. При правильній термічці виявляє чудові ріжучі властивості!
H1 Steel-Myodo
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 2 | 9 | 8 |
Сталь H1 від японської компанії Myodo Metals - це, по суті, найвищий ступінь корозійної стійкості, і вона практично не іржавіє. Втілення справжньої нержавіючої сталі. Звичайно, за це доводиться платити, і ця ціна - відносно низька стійкість ріжучої кромки. Тому, хоч вона відмінно підходить для дайверів, в більшості випадків для EDC вона не годиться. Також слід зазначити, що це дуже дорогий матеріал.
N680 Steel-Bohler
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 5 | 8 | 6 |
Сталь N680 містить близько 0,20% азоту та понад 17% хрому, що робить її надзвичайно стійкою до корозії. Якщо ваш ніж повинен часто контактувати, наприклад, із солоною водою, то ця сталь для вас. Це також дрібнозерниста сталь, яка може мати дуже тонку кромку. Вважайте її дешевшою альтернативою стали H1 з гідним збереженням кромки, але вона не зможе зберігати гостроту так довго, як, наприклад, 154CM.
Ножові сталі з якістю вище середнього
440C Steel-Generic
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 4 | 4 | 6 |
Колись 440C вважалася елітною американською сталлю для ножів. 440C - хороша універсальна сталь, але тепер її затьмарили багато нових суперсталів. Ця нержавіюча сталь зазвичай використовується в багатьох серійно випускаємих кишенькових ножах, являючи собою надійний і доступний універсальний вибір. Вона досить міцна та зносостійка, але особливо виділяється стійкістю до плям. Тримає край краще, ніж аналог 420HC із серії 400, але за рахунок меншої корозійної стійкості. Леза з 440°С відносно легко заточуються. У цій групі у 440C найвищі рівні вмісту вуглецю та хрому.
AUS-8 Steel-Aichi
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 4 | 8 |
Сталь AUS-8 виробляється в Японії і дуже схожа на сталь 440B, яка трохи стійкіша до іржі та корозії, ніж 440C, але менш тверда. Вона має таку ж міцність, але не так добре тримає край, як деякі більш елітні сталі з великим вмістом вуглецю. Пам'ятайте, що більше вуглецю означає більшу твердість та стійкість ріжучої кромки. Сталь AUS-8 дуже легко заточується і має гостроту як для гоління. Деякі виробники маркують сталь AUS-8A, але це та сама сталь AUS-8!
CTS-BD1 Steel-Carpenter
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 4 | 6 | 6 |
Створена на прохання компанії Spyderco, CTS-BD1 - це вакуумно-плавлена нержавіюча сталь американської компанії Carpenter, яку часто порівнюють з AUS-8 і 8Cr13MoV, причому багато хто ставить її трохи вище цих двох видів, ґрунтуючись на чудовій стійкості ріжучої кромки. Завдяки більшому вмісту хрому вона також має кращу корозійну стійкість. CTS-BD1 містить карбіди середнього розміру хрому (тверді, зносостійкі частинки), вони забезпечують відносно легке заточування, але не відповідають зносостійкості сталей з високим вмістом карбідів, таких як 154CM.
8Cr13MoV Steel-Ahonest
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 5 | 8 |
Сталі серії MoV (або Cr) походять з Китаю та порівняні з AUS-8, але містять трохи більше вуглецю. Як правило, ви отримуєте відмінне співвідношення ціни та якості, а хороші виробники, такі як Spyderco, освоїли процес термообробки, щоб досягти її найкращих характеристик.
14C28N Steel-Sandvik
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 4 | 6 | 6 |
Нержавіюча сталь 14C28N від шведського виробника Sandvik вважається вдосконаленою в порівнянні з описаною нижче сталлю 13C26. Насправді компанія Kershaw попросила Sandvik зробити сталь 13C26 більш стійкою до корозії, і в результаті вийшла 14C28N. У лабораторних умовах можна виявити трохи більше хрому і менше вуглецю 14C28N, але справжній секрет полягає в додаванні азоту, який підвищує корозійну стійкість. Загалом це дуже вражаюча сталь середнього класу, яку можна зробити надзвичайно гострою. Можливо, це найкраща сталь для бюджетних ножів та, ймовірно, найкраща сталь, яку ви знайдете на серійних ножах вартістю менше 1000 гривень.
Ножові сталі з середньою якістю та нижче середнього
440A Steel-Generic
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 5 | 9 |
Дуже схожа на 420HC, але містить більше вуглецю, що забезпечує підвищену зносостійкість і збереження ріжучої кромки, але страждає на слабкі антикорозійні властивості.
420HC Steel-Latrobe
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 8 | 9 |
Вважається королем серед сталей 420. 420HC схожа на сталь 420, але з підвищеним вмістом вуглецю (HC означає High Carbon), що робить сталь твердішою. Все ще вважається сталлю нижнього та середнього цінового діапазону, але компетентні виробники (наприклад, Buck) можуть по-справжньому розкрити кращі якості цієї доступної сталі за допомогою якісної термообробки. Це призводить до поліпшеного збереження ріжучої кромки та стійкості до корозії. Фактично, це одна з найкорозійніших сталей, незважаючи на її низьку вартість. Її можна зустріти в основному на бюджетних ножах та мультитулах.
13C26 Steel-Sandvik
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 4 | 7 |
Це версія стали AEB-L компанії Sandvik, спочатку розроблена для лез для гоління. Близька до сталі 440A з більш високим співвідношенням вуглецю та хрому, що робить її в цілому трохи твердішим і більш зносостійким на шкоду корозійній стійкості. Тим не менш, в реальних умовах застосування їх важко відрізнити один від одного, і вони, як правило, виявляють себе дуже схоже. Пізніше Sandvik випустила 14C28N, яка є покращеною версією 13C26.
1095 Steel-Generic
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 2 | 8 |
Це найпопулярніша стандартна вуглецева сталь 10-ї серії (близько 1% вуглецю) з низькою корозійною стійкістю та середніми властивостями збереження кромки. Чому варто вибрати сталь 1095? Привабливість 1095 полягає в тому, що це міцна сталь, стійка до сколів, легко заточується, з шалено гострою кромкою і недорога у виробництві. Це робить її кращою для великих важких клинків і ножів для виживання, які будуть піддаватися жорсткішому поводженню, ніж ваш типовий EDC. Багато виробників при виготовленні ножів з 1095 наносять спеціальні покриття, щоб відстрочити появу корозії, але цілком достатньо і простої обробки маслом.
Ножові сталі низької якості
420J Steel-Generic
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 2 | 8 | 9 |
Сталь 420 знаходиться на нижній межі діапазону якості, але все ще чудово підходить для звичайного застосування. Вона має відносно низький вміст вуглецю (зазвичай менше 0,5%), що робить лезо м'якшим і, як наслідок, викликає зниження гостроти леза швидше, ніж більш високоякісних сталей. Леза зі сталі 420 втрачатимуть свою гостроту протягом відносно короткого періоду часу. При цьому сталь зазвичай міцна, має високу гнучкість і надзвичайно стійка до плям, але не відрізняється особливою зносостійкістю. Як і слід очікувати, ножі, виготовлені з цього типу сталі, як правило, є недорогими та серійними виробами.
AUS-6 Steel-Aichi
| Збереження ріжучої кромки | Стійкість до корозії | Легкість заточування |
|---|---|---|
| 3 | 5 | 9 |
Японський аналог сталі серії 420. М'яка сталь, як правило, низької якості з відносно невеликим вмістом вуглецю, але досить добре протистоїть корозії.
Інші популярні види сталей
В умовах жорсткої конкуренції на сучасному ринку найкращі сталі рідко зберігають свою першість надовго. Виробники постійно розширюють межі науки та техніки, щоб вивести на ринок найкращі сплави. Були часи, коли 440C була справжнім чемпіоном, а тепер ця сталь перейшла до бюджетних розрядів. Тим не менш, ось деякі інші сталі, популярні серед любителів ножів.
Maxamet
Maxamet - нова порошкова сталь від компанії Carpenter (вона ж CarTech). Це екстремальний сплав з шаленою твердістю та величезною стійкістю ріжучої кромки, що зберігає при цьому розумну міцність, але за рахунок корозійної стійкості (це не нержавіюча сталь). Багато ножових фахівців люблять порівнювати цей сплав з CPM-S110V. Maxamet відповідає S110V по збереженню ріжучої кромки, але поступається за корозійною стійкістю. І те, й інше неймовірно важко нагострити. Ви можете знайти Maxamet на деяких ножах Spyderco, таких як Spyderco Native 5 та Spyderco Manix 2.
Cru-Wear
Cru-Wear - це інструментальна сталь Crucible, яку можна розглядати як модифікацію сталі D2 шляхом зниження вмісту вуглецю та хрому при одночасному підвищенні вмісту ванадію та вольфраму. Карбіди ванадію виграють у хрому за твердістю, а нижчий рівень вуглецю робить сталь міцнішою. Таким чином, ця сталь можна порівняти з CPM-3V і M4, з відмінною міцністю і стійкістю до сколів на лезі ножа. CruWear представлена як баланс між 3V та M4. Вона міцніша, ніж M4, але не так довго тримає край, в той же час вона менш міцна, ніж 3V, але тримає край довше. В даний час пропонується компаніями Bark River Knives, Jake Hoback, Spyderco.
Що таке сталі CPM?
CPM означає Crucible Particle Metallurgy – процес виробництва високоякісних інструментальних сталей. American Crucible Industries є єдиним виробником CPM-сталів, які формуються шляхом розпилення розплавленого металу газом під високим тиском на дрібні краплі. Ці краплі охолоджуються у вигляді порошку, а потім піддаються гарячому ізостатичному пресуванню (HIP). Процес HIP забезпечує однорідний склад кожної з дрібних частинок без сегрегації сплаву. В результаті виходить сталь з підвищеною міцністю, зносостійкістю та можливістю термообробки з максимальним ефектом.
Аустенітна та мартенситна сталь
Аустенітна сталь містить велику кількість нікелю (близько 8%), який робить її ненамагнічуваною та відносно м'якою, що робить її в цілому небажаною для виготовлення ножів. Однак переваги аустенітної сталі полягають у її міцності та чудовій корозійній стійкості завдяки високому вмісту хрому. Мартенситна сталь містить менше хрому, але відповідає критеріям нержавіючої сталі, а також дуже мало нікелю, що робить сталь магнітною. Що дійсно відрізняє мартенситні сталі, так це підвищений вміст вуглецю, що дозволяє утворювати мартенсит - надзвичайно тверду структуру, що ідеально підходить для виготовлення ножів.
А як щодо дамаської сталі?
Дамаська сталь родом із країн Середнього Сходу, таких як Індія та Пакистан. На сьогоднішній день використовується виключно як декоративний елемент. Її можна легко впізнати за характерним зображенням вихрового візерунка, який може бути впорядкованим або хаотичним (дикий дамаск). Існує безліч міфів про міцність та можливості дамаської сталі, але сьогодні вона популярна в основному через свою естетичну красу. Будь-яка сучасна порошкова сталь за характеристиками перевершує дамаську сталь.
Чи всі леза з однієї й тієї ж сталі однакові?
Безперечно, ні. Величезний вплив на якість клинка має термообробка. При перетворенні "сирої" сталі в готовий клинок кожен виробник піддає сталь термічній обробці, щоб досягти найкращих характеристик. Ніж зі сталі CPM-S30V одного виробника може відрізнятися від ножа іншого за твердістю, стійкістю до корозії та міцністю. Майстри термічки, такі як Пол Бос, десятиліттями співпрацюють із світовими виробниками ножів.
Інші аспекти
Пам'ятайте, що сталь клинка – це ще не все. Аналіз сталі став настілко науковим, що легко заплутатися в нетрях статистики. Те, що ніж виготовлений із преміальних сталей, не означає, що він автоматично кращий за всіма параметрами. Методи термообробки та конструкція самого клинка грають величезну роль в кінцевому результаті експлуатаційних характеристик ножа.
Написати коментар