Нож Yaxell Ran Damascus, 69 слоев, 120 мм

Original Yaxell Ran Damascus, 69 слоев, 120 мм - многофункциональный японский premium-нож для профессиональной и домашней кухни. Шеф-нож имеет высокопрочный клинок с гравировкой на японском языке “RAN Многослойный нож” и уникальным дамасским узором. Данная модель предназначена для выполнения разнообразных манипуляций с любыми продуктами (шинковка, нарезка, рубка), выполняет их профессионально и с высокой результативностью. Сердцевина клинка универсального ножа сделана из гипер-прочной премиум-стали (VG10/61 HRC), которая окружена 69-ю слоями более мягкой нержавеющая сталь. Воздушные капсулы обертки (следы от ударов японского Tsushima-молота) создают на поверхности лезвия уникальный дамасский рисунок, который не только украшает Yaxell-нож, но и препятствует налипанию частиц обрабатываемых продуктов к его режущей поверхности. Благодаря конструкционным особенностям, свойствам стали и мастерскому исполнению ножи Yaxell Ran:

• Характеризуются повышенной прочностью и выносливостью;
• Обладают супер-острой кромкой, которая долго сохраняет свою остроту;
• Защищены от коррозии, агрессивных сред, быстрого затупления и микроповреждений;
• Работают легко и быстро, отличаясь четкостью и аккуратностью;
• Не нуждаются в сложном уходе и частом затачивании;
• Оснащены микартовой рукоятью эргономичной формы - прочная, хваткая не скользит и не прокручивается в мокрых руках, гипоаллергенная и не впитывает запахи.

Кухонный нож 120 мм, Дамасская сталь, Серия RAN Yaxell 36002 - по-настоящему выгодная покупка, как по КПД Yaxell-ножа на кухне, так и по его цене. 

Характеристики

• Производитель – Yaxell;
• Модель – RAN;   
• Тип – кухонный, японский нож, шеф-нож;
• Цвет клинка/накладок - steel/black;
• Общая длина, мм - 255;
• Вес, г - 106;
• Материал клинка - VG10;
• Твердость, HRc - 61;
• Финиш - damascus;
• Количество слоев - 69;
• Длина лезвия, мм - 120;  
• Кромка - plain;
• Угол заточки - 15°;
• Материал рукояти - micarta.