Tojiro PRO Boning Knife F-885, 15см

Tojiro PRO Boning Knife F-885 – обвалочный нож с витой рукоятью, предназначенный для быстрого отделения филе от кости, работе по рыбе и мясу. Клинок, с надломленным кончиком и ровной режущей кромкой, длиной 15 см, выполнен из 2-х слоев Cobalt Alloy Steel, твердостью около 60 HRC. Супер-твердая основа выкована из прочной стали VG-10, производства японского концерна Takefu, а ламинация с заточенной стороны – из более мягкой и коррозиестойкой высокохромистой стали, что в комплексе обеспечивает исключительно тонкое сведение спусков и бритвенную остроту лезвия.

Полая рукоять ножа Tojiro Boning Knife, изготовленная из нержавеющей стали типа 18-8, рассчитана на повышенные нагрузки, долгую службу и неподвластность бактериям, для которых кухня – это обычная среда обитания. Ее анатомически удобная форма, со спиралевидным рельефом "Цунами", обеспечивает надежный хват и полное послушание ножа даже в мокрых и жирных ладонях.

Японская компания Tojiro (Тоджиро) уже более полу-века специализируется на выпуске высококлассных инструментов для домашних и профессиональных кухонь. Ее изделия были удостоены множества наград, но главным достижением является незатихающий спрос на кухонные ножи Tojiro по всему миру.