YAXELL SUPER GOU ДЛЯ ОВОЩЕЙ 80 ММ, 37103

Yaxell - японская компания по изготовлению ножей, созданная в 1932 году в самом сердце японской ножевой индустрии, в городе Секи. Главный секрет успеха компании заключается в соединении традиционных материалов, с которыми японские мастера работали на протяжении нескольких веков, и передовых технологий производства. Добавьте сюда прекрасный дизайн и отличную эргономику, и вы получите нож Yaxell. Сегодня под торговой маркой Yaxell выпускается сразу несколько серий ножей и аксессуары к ним, а представители компании с гордостью хвастаются тем, что их продукция является выбором лучших шеф-поваров из разных стран мира, что само по себе говорит о многом.

SUPER GOU - серия премиальных ножей от компании Yaxell, созданная как для любителей готовить для своей семьи, так и для профессиональных поваров, которые влюблены в свое дело, и хотят пользоваться исключительно лучшим режущим инструментом. Клинки серии изготовлены из ламината, в котором центральным слоем выступает японская порошковая сталь марки SG2. Сталь имеет в своем химическом составе большое количество твердых карбидов, благодаря чему способна феноменально долго держать рабочую остроту. От внешних воздействий влаги, агрессивных сред и механических нагрузок, японская SG2 защищена накладками из 160 слоев дамасской стали, рисунок которой на каждом клинке уникален. Рукояти ножей серии выполнены накладным способом из обработанной двухцветной микарты и крепятся к хвостовику тремя заклепками. Модели серии имеют больстеры и тыльники из нержавеющей стали марки 18/10.

Главное назначение Yaxell SUPER GOU для овощей 80 мм, 37103 - очистка овощей и декорация фруктов.